Cách làm hoa atiso nhồi thịt ngon mát cho ngày thu

Cách làm hoa atiso nhồi thịt đây là món ăn rất phổ biên trong thực đơn của người dân miền quê Nam Bộ, hoa atiso mát bổ, hương thơm ngát có công dụng giải nhiệt cực kỳ hiệu quả cùng hương vị đậm đà của thịt và gia vị, hứa hẹn sẽ mang đến món ăn thơm ngon khó cưỡng và cực đẹp mắt. Nào các bạn hãy cùng 7monngonmoingay.vn lăn vào bếp để trải nghiệm với món ăn này nhé!

Nguyên liệu để làm hoa atiso nhồi thịt

• 1 bông hoa atiso
• 100g thịt lợn xay
• 2 cái mộc nhĩ
• 1 quả trứng
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu

Cách làm hoa atiso nhồi thịt

Bước 1: Sơ chế hoa atiso và mộc nhĩ

• Đầu tiên các bạn rửa sạch hoa atiso rồi dùng kéo cắt bỏ vài lớp cánh cứng ở bên ngoài hoa và ở phần dưới cuống hoa, sau đó ngắt bỏ phần nhuỵ hoa nhỏ li ti ở bên trong hoa atiso.
• Sau đó các bạn ngâm cả hoa atiso vào trong bát nước muối pha loãng, sau đó vớt ra và để ráo nước.
• Mộc nhĩ các bạn cũng ngâm trong chậu nước ấm chừng 10 phút sao cho tất cả mộc nhĩ nở hết ra rồi bạn lấy dao thái nhỏ sợi.

Bước 2: Trộn thịt với gia vị

• Sau đó các bạn tiến hành trộn đều thịt xay với mộc nhĩ, nêm thêm một chút gia vị gồm: hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm vào trong một cái bát trộn lên để ướp trong khoảng tầm 10 phút cho thịt ngấm hoàn toàn gia vị.
• Tiếp đó các bạn dùng thìađể  nhồi nhân thịt vào phần giữa của hoa atiso.

Bước 3: Hấp chín hoa atiso

• Sau đó các bạn cho nước vào trong nồi hấp rồi sau đó đặt lên bếp đun sôi rồi bạn tiếp tục cho hoa atiso nhồi thịt vào trong xửng hấp để hấp chín từ 20 đến 25 phút cho tới khi nào bạn thấy nhân thịt chín thì các bạn cho thêm một quả trứng phủ lên trên tạo màu vàng giống như nhuỵ hoa.
• Tiếp đó các bạn mở nắp nồi ra, thấy trứng chín thì tắt bếp đi.

Vậy là các bạn đã hoàn thành món hoa atiso nhồi thịt cực kỳ thơm ngon rồi. Mâm cơm gia đình mà có bát canh ngọt mát như thế này thì bao nhiệu mệt mỏi, căng thẳng cũng sẽ tan hết. Chúc các bạn ngon miệng!