Cách nấu canh ngao rau muống thơm ngon ngọt mát ngày hè

 không cần phải quá cầu kỳ mà chỉ cần vài bước đơn giản sau đây là bạn đã có món canh ngao cực ngon rồi. Ngoài ra bạn có thể biến tấu để cho món ăn này thêm phần hấp dẫn bằng cách kết hợp với sấu, ghẹ hay là tôm khô. Tuy nhiên trong bài này 7monngonmoingay.vn chỉ hướng dẫn cách nấu canh ngao rau muống thôi nhé!

Nguyên liệu nấu canh ngao rau muống:

• 1kg ngao
• 1 mớ rau muống
• Rau ngổ: 10 ngọn.
• Gia vị

Cách nấu canh ngao rau muống

Bước 1: Chuẩn bị ngao

• Chọn mua ngao tươi, màu tía và không bị bốc mùi, hay há miệng.
• Ngâm ngao với nước vo gạo hoặc với 2 quả ớt tươi để cho ngao nhả đất, cát ra.

Bước 2: Chuẩn bị rau muống

• Chọn rau muống có lá xanh tươi nhỏ, cọng cứng để canh giòn ngon hơn.
• Rau sau khi mua về ta nhặt bỏ những cọng già úa đi, sau đó rửa cho thật sạch và để cho ráo nước.

Bước 3: Luộc ngao

• Rửa sạch ngao rồi cho vào nồi, sau đó đổ nước cho ngang mặt ngao và tiến hành luộc,
• Khi nồi ngao vừa sôi thì ta mở vung ra rồi dùng đũa khuấy đều để cho ngao mở miệng ,
• Tắt bếp rồi chắt lấy nước bỏ ra cái bát.
• Đem ngao tách lấy nhân, bỏ vỏ và bỏ nhân đen ở dưới bụng ngao, sau đó rửa sạch ngao lần nữa.

Bước 4: Nấu canh ngao

• Phi thơm hành khô, sau đó mới cho ngao vào xào, và nhớ cho thêm ít gia vị nhé!
• Tiếp tục đổ ít nước luộc vào, bỏ phần cặn đi sao cho nước vừa khẩu phần ăn.
• Sau khi nước ngao sôi bạn cho rau muống vào , mở vung và đun lửa to , sôi 3 phút là được, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi bắc ra..

sẽ giúp bạn bổ sung vào thực đơn nhà mình món canh ngon và mát mẻ vào những ngày hè oi bức này. Ngoài cách nấu trên bạn có thể biến tấu cho món ăn này đỡ nhàm chán hơn bằng cách thực hiện nấu canh rau muống cà chua hay là cách nấu canh rau muống thanh đạm ngày hè nhé.