Cách làm gỏi rong biển khô thanh mát kiểu Hàn Quốc

Cách làm gỏi rong biển khô thanh mát kiểu Hàn Quốc không đơn giản nhưng cũng không hề khó mà quan trọng là nó bổ dưỡng và ngon như thế nào mới là vấn đề được nhiều người quan tâm. Chỉ cần bạn pha nước tộn gỏi ngon thì coi như món ăn đã thành công mỹ mãn rồi. Hãy cùng 7monngonmoingay.vn chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ và làm gỏi rong biển ngay thôi!

Nguyên liệu làm gỏi rong biển khô

• Rong biển khô: 40 g
• Lạc rang: 50 g
• Dưa leo và cà rốt leo: mỗi loại 1 quả
• Thịt nạc: 100 g
• Rau dăm: vài cọng
• Hành tím và tỏi
• Ớt tươi.
• Đường, nước mắm, diấm và các gia vị cơ bản khác

Cách làm gỏi rong biển khô

Bước 1: Sơ chế rong biển

• Ngâm rong biển với nước ấm cho rong biển nở ra.
• Dùng tay bóp nhẹ rong biển rồi xả sạch với nước cho hết cặn bã.
• Cắt rong biển thành khúc vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế thịt heo

• Cho thịt heo vào nồi luộc sơ qua để khử mùi hôi và chất bẩn có trong thịt.
• Vớt thịt ra rửa lại với nước rồi bỏ vào nồi cùng với lượng nước ngập thịt.
• Cho 1 lát gừng, hành tím đập dập và 1 muỗng hạt nêm vào nồi thịt rồi bắc lên bếp luộc chín.
• Vớt thịt heo ra để nguội rồi thái miếng mỏng.

Bước 3: Sơ chế tôm và các nguyên liệu khác

• Luộc chín tôm rồi xả với nước lạnh sơ qua sau đó bỏ đầu tôm, cắt đuôi và bóc vỏ. Cắt tôm làm 2 theo chiều dọc.
• Gọt vỏ cà rốt và dưa leo rồi rửa sạch sau đó bào sợi nhỏ. Cho đường vào dưa leo và cà rốt ướp 1 lúc cho 2 nguyên liệu này giòn hơn.
• Vo sạch vỏ của lạc rang rồi giã nát.

Bước 4: Làm nước trộn gỏi

• Cho dấm gạo, nước mắm và đường vào chung trong một cái chén.
• Dùng đũa khuấy cho đường tan hết rồi thêm ớt và tỏi băm vào trộn đều.

Bước 5: Tiến hành trộn gỏi rong biển

• Cho rong biển, tôm, cà rốt, dưa leo, thịt và rau răm vào âu trộn đều.
• Tiếp theo, cho nước gỏi vào trộn tiếp.
• Lấy gỏi rong biển ra đĩa và rắc thêm ớt và cà rốt bào sợi cùng chút lạc rang lên cho món ăn thêm bắt mắt.

Gỏi rong biển thơm ngon, giòn sần sật không phải là lựa chọn tồi cho bạn đúng không nào? Bạn cũng có thể dùng rong biển để nấu canh hay làm các món mà mình thích. Nhìn chung chỉ cần nghĩ đến độ ngon và thành phần dinh dưỡng của dong biển thôi cũng đủ khiến nhiều người phải điên đảo rồi. Còn bạn thì sao? Hãy thể hiện tài nội trợ bằng cách làm món gỏi rong biển này ngay thôi!