Cách làm gỏi ngó sen ngon hấp dẫn ăn mãi không ngán

Cách làm gỏi ngó sen ngon khai vị cho bữa tiệc tất niên theo công thức dưới đây của thuviendoisong.vn giúp cho bạn có một món khai vị hoàn hảo như nhà hàng làm để bữa tiệc tất niên nhà bạn trở nên tuyệt vời hơn. Gỏi ngó sen được nhiều nhà hàng đưa vào thực đơn là một trong những món khai vị của bữa tiệc, hương vị của ngó sen dai dai giòn giòn kết hợp với những nguyên liệu khác kích thích sự ngon miệng cho tất cả thực khách. Bạn hãy bắt tay làm thử món này nhé.

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món ăn này

• 300g ngó sen
• 200g tôm
• 1 củ cà rốt
• Nước mắm, đường, muối, giấm
• Rau răm

Công thức trộn cực đơn giản luôn nhé

• Ngó sen mua về rửa sạch bùn đất, dùng tay xé làm đôi.
• Trộn vào ngó sen một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, ba thìa nhỏ giấm, dùng tay trộn đều. Khi ăn vắt sạch nước bỏ đi để ngó sen giòn.
• Cà rốt cạo vỏ, bào sợi mỏng. Trộn vào cà rốt nửa thìa muối, để yên trong vòng 15 phút, rồi dùng tay vắt sạch nước.
• Tôm rửa sạch, dùng que tăm lấy chỉ đen trên lưng, đổ tôm vào nồi, đậy kín nắp nồi đến khi màu vỏ tôm chuyển hồng, tôm chín, bóc vỏ tôm.
• Rau răm rửa sạch, tước bỏ cọng, lấy lá.
• Pha hai thìa canh nước mắm, hai thìa canh đường, hai thìa canh nước lọc và hai thìa nhỏ giấm. Tỏi, ớt giã nhuyễn, đổ vào bát nước mắm.
• Trộn ngó sen, cà rốt, tôm vào thố lớn.
• Dùng thìa nhỏ múc khoảng từ hai đến ba thìa nước mắm pha, trộn đều vào hỗn hợp ngó sen. Nêm hơi chua chua, ngọt ngọt.
• Thêm rau răm đã thái vào trộn đều, khi ăn múc nước mắm ra bát riêng, nếu nhạt bạn thêm nước mắm đã pha sẵn vào.

Cách trộn gỏi ngó sen ngon trên đây với ngó sen tươi, những con tôm còn búng mình ngoài chợ sẽ giúp bạn tận hưởng cảm giác vô cùng tuyệt vời trong bữa tiệc tất niên cuối năm này. Sắc màu của ngó sen trắng, cà rốt đỏ và rau thơm xanh khiến món ăn đẹp mắt, hấp dẫn cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Nào cùng thuviendoisong.vn học cách trộn gỏi ngó sen ngon nhé. Chúc các chị em nấu ăn ngon thành công.