Cách làm gỏi khổ qua trộn mực lạ miệng và ngon mát cho ngày hè

 cả nhà cùng nhau tham khảo nhé. Mướp đắng là 1 loại quả rất phổ biến, các bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn khác nhau ví dụ như khổ qua xào trứng hay món khổ qua nhồi thịt....... Món gỏi khổ qua trộn mực này dùng làm món khai vị trong bữa ăn sẽ khiến kích thích vị giác mọi người sẽ ăn cơm nhiều hơn đấy. Các bạn ạ những người bị huyết áp cao rất nên ăn  món khổ qua bởi nó giúp cân bằng đường huyết. Mỗi buổi chỉ cần bỏ ra vài phút là chúng mình có đĩa khổ qua thanh mát rồi. Nhìn đĩa khô qua xanh mát xen lẫn màu trắng của mực và màu đỏ của ớt rất đẹp mắt. Nào hãy vào bếp cùng với 7monngonmoingay.vn và cùng nhau chế biến món gỏi khổ qua trộn mực nhé.

Nguyên liệu làm món khổ qua trộn mực

• Mực: 150g
• Khổ qua: 150g
• Hành tây: Nửa củ
• Đường kính: 4- 5 thìa
• Vừng: 1 thìa
• Tỏi băm: 5 thìa
• giấm: 2 thìa
• Mì chính và muối: Nửa thìa
• Húng lừu: 10 lá
• Lá chanh: 3 lá
• Cần tây: 1/3 cây.

Cách làm gỏi khổ qua trộn mực

Bước 1 : Chuẩn bị khổ qua

• Khổ qua chọn quả to, gai nở sẽ đỡ đắng và giòn hơn đấy.
• Sau đó rửa sạch. cắt đôi, dùng thìa nạo ruột rồi thái thành từng lát mỏng.
• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành sợi mỏng. Ngâm hành tây và khổ qua vào nước đá lạnh 10 phút sau đó vớt ra rá để ráo nước.

Bước 2 : Chuẩn bị lá chanh

• Lá chanh, cần tây
• Húng lũi rửa sạch sau đó cắt thật nhỏ.

Bước 3 : Chuẩn bị mực

• Mực rửa sạch, cắt sợi nhỏ sau đó chần qua nước sôi.

Bước 4 : Pha nước trộn

• Trong một chiếc bát cho 2 thìa canh giấm gạo, 4-5 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa canh nước mắm, 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tỏi băm và 1/2 thìa cà phê ớt băm, khuấy đều để làm nước trộn.
• Khổ qua trộn qua với 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường và để khoảng 5 phút cho ngấm sau đó chắt bỏ nước đi.

Bước 5 : Trộn gỏi

• Cho khổ qua, mực, cần tây, húng lũi và bát nước trộn vào trộn đều lên, sau đó rắc vừng trắng rang vàng và lá chanh lên là chúng ta đã có một đĩa gỏi khổ qua trộn mực giòn ngon như ý rồi.

Bước 6: Hoàn thành món gỏi khổ qua trộn mực

• Cho gỏi ra đĩa và dùng thôi.

Trên đây là cách làm gỏi khổ qua trộn mực hấp dẫn không kém gì các món gỏi khác. Món gỏi khổ qua ăn ngon mát giò và vô cùng hấp dẫn. Cách chế biến của món gỏi khổ qua trộn gỏi rất hợp với những bữa cơm ngày hè. Các bạn hãy cùng mình học hỏi và làm món gỏi khổ qua trộn mực này nhé.