Cách làm gà nấu lá quế lạ miệng cực ngon cơm
Cách làm gà nấu là quế là công thức kết hợp vị ngọt thanh của thịt gà với vị chua nhẹ đặc trưng của lá quế tạo nên một hương vị mới lạ cho bát canh gà nấu lá quế. Không giống nhưng cách chế biến những món canh gà thông thường, ăn hay có cảm giác “nhiều chất” vì thịt gà vốn có nhiều ...
Cách làm gà nấu là quế là công thức kết hợp vị ngọt thanh của thịt gà với vị chua nhẹ đặc trưng của lá quế tạo nên một hương vị mới lạ cho bát canh gà nấu lá quế. Không giống nhưng cách chế biến những món canh gà thông thường, ăn hay có cảm giác “nhiều chất” vì thịt gà vốn có nhiều dinh dưỡng, nếu dùng gá béo thì những món canh gà thường khá “ngấy”, tuy nhiên, gà nấu lá quế vì có vị chua nhẹ nên cảm giác đó hoàn toàn không xảy ra khi thưởng thức món canh này, ngược lại, dùng gà nấu rau quế còn khiến cho bữa cơm thêm thơm ngon và độc đáo. Cách nấu gà nấu lá quế thích hợp để áp dụng ngay trong những ngày trời se lạnh và cả những ngày hè nóng nên có thể sử dụng rất linh hoạt.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Gà ta làm sẵn: 1/2 con+ Sả: 1 củ
+ Ớt bột: 1 thìa cà phê
+ Tỏi: 3 tép
+ Rau quế: 1 mớ vừa
+ Hành khô: 1 củ
+ Bún tươi
+ Gia vị: Muối, nước mắm, hạt tiêu, đường, hạt nêm, mì chính
Cách làm gà nấu lá quế
– Làm sạch gà rồi chặt vừa ăn.
– Hành và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, sả đập dập rồi băm nhỏ phần đầu trắng.
– Cho gà vào âu lớn cùng hành và tỏi khô băm nhỏ + muối + nước mắm trộn đều và ướp 2 tiếng.
– Nhặt và rửa sạch rau quế, để cho ráo nước rồi thái thành 3,4 phần.
– Phi thơm hành tỏi rồi thêm vào chút ớt bột vào sả, đảo đều tay.
– Trút thịt gà vào xảo với lửa vừa cho thịt gà săn lại.
– Cho vào chảo xào chút nước cùng hạt nêm + mì chính + đường, đun cho sôi thì vặn nhỏ lửa, ninh cho gà mềm.
– Thịt gà chín thì tắt bếp và cho rau quế vào, cùng chút mở tỏi và múc ra bát tô là có thể dùng ngay cùng cơm hoặc bún.
Cách làm gà nấu lá quế ngon nhất vẫn là ăn nóng và dùng chung với bún, cảm giác vừa xì xụp chan chan húp húp phần nước chua chua, thơm thơm lại cay cay vừa kéo sợi bún vừa dài vừa mềm thực sự là một trải nghiệm vô cùng thú vị và ấn tượng đó nhé.
