Cách làm củ sen kẹp thịt chiên giòn

Nguyên liệu gồm có:

- Củ sen.

- 150gr thịt.

- 1gr bột gừng.

- 1gr hạt tiêu trắng.

- 1 muỗng canh hoặc 15ml nước tương.

- 1 muỗng canh hoặc 15ml rượu nấu.

- 1/2 thìa cà phê muối (khoảng 3gr).

- 1 thìa cà phê dầu hào (khoảng 5gr).

- Hành lá xắt nhỏ.

Nguyên liệu làm hỗn hợp chiên:

- 40 gr bột chiên giòn.

- 20gr bột mỳ.

- 1 quả trứng.

- 1gr hạt tiêu.

- 1gr bột nở.

- 1gr nấm men.

Cách làm:

• 1

  Cho tất cả nguyên liệu làm hỗn hợp chiên vào một tô lớn, thêm nước và từ từ khuấy đều thành hỗn hợp đặc mịn. Ủ hỗn hợp trong khoảng 20 phút hoặc lâu hơn cho bột nở.

  

  Thêm hành lá xắt nhỏ và trộn đều.

  

• 4

  Nhét phần thịt đã trộn ở bước 2 và 3 vào giữa hai lát củ sen.

  

• 5

  Nhúng từng khoanh sen kẹp thịt qua hỗn hợp bột đã làm ở bước 1 cho phủ đều.

  

  Lớp vỏ ngoài giòn giòn trong khi lớp nhân bên trong lại thơm mềm, vị bùi bùi của củ sen hòa quyện cùng với vị béo ngậy của thịt bên trong khiến cho món ăn vô cùng thú vị và hấp dẫn.

  

  Chúc các bạn thành công nhé!