Dạ dày chưng nước dừa ngon lạ

Nguyên liệu:

- 1 cái dạ dày

- Muối, ngũ vị hương, nước mắm, đường, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô, giấm

- 1 quả dừa tươi

- Xì dầu, ớt quả, cà chua, bánh mỳ ăn kèm

Cách làm:

• 1

  Dạ dày rửa sạch, lộn ngược lại cắt bỏ lớp mỡ, cạo sạch, sau đó rửa lại cho thật sạch. Rưới một thìa canh nước mắm, muối, một ít dấm vào dạ dày, để ngấm khoảng 30 phút.

  

• 3

  Dừa tươi chắt lấy phần nước.

  

• 5

  Đun lửa liu riu, cho đến khi nước dừa rút sền sệt, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun đến khi dạ dày chuyển màu vàng nhạt thì tắt bếp, gắp dạ dày ra đĩa.

  

  Chúc các bạn ngon miệng nhé!