Cách làm cơm chiên dương châu có màu vàng đẹp ngon ai cũng thích

Cách làm cơm chiên dương châu có màu vàng đẹp ngon ai cũng thích được hướng dẫn trong bài viết này sẽ giúp các bạn trổ tài nấu nướng tuyệt vời. Công thức làm món ăn này cực dễ dàng, đơn giản, rất phù hợp cho bữa sáng. Nguyên liệu của món cơm chiên dương châu cực kỳ dễ tìm có ngay ở xung quanh ta. Đây là món ăn thơm ngon hấp dẫn có thể dùng cho tất cả các bữa trong ngày.

Dưới đây giadinh.blog sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm cơm chiên dương châu ngon đơn giản có màu vàng đẹp mắt nhất tại nhà cho cả gia đình thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm cơm chiên dương châu

• Cơm nguội: tùy thích
• Thịt nạc xay: 80g
• Ngô non: 2 thìa canh
• Hành lá: 2-3 cọng (thái nhỏ )
• Vừng trắng xát vỏ: 1 thìa canh
• Bột năng: 1 thìa canh
• gia vị cơ bản trong nấu ăn

Cách làm cơm chiên dương châu ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Nếu không có thời gian băm thịt bạn có thể mua thịt xay ngoài chợ, bạn có thể chọn thịt vùng vai hoặc ba chỉ để xay, tùy vào sở thích của bạn để chọn loại thịt xay phù hợp. Thịt nên rửa trước khi xay. Sau khi xay đem ướp thịt với chút hành khô băm nhỏ và hạt nêm, tiêu và chút nước mắm.
• Bột năng đem hòa loãng với 2-3 thìa canh nước.
• Cà rốt gọt vỏ cắt hạt lựu nhỏ.
• Giấm gạo hòa với đường và muối cho tan toàn hoàn sao cho hỗn hợp này có vị chua ngọt. Khi nấu cơm bạn cho ít nước, đến khi nước khô trong quá trình nấu bạn rưới chút nước này lên trên để cơm có vị chua ngọt.

Bước 2: Chiên cơm

Cho chảo lên bếp, phi thơm hành rồi cho cà rốt, ngô non và xào chín, cuối cùng cho hành vào đảo chín rồi cho ra đĩa để riêng.

Cho thịt vào chảo, cho xì dầu xào cho đến khi chín thì cho bột năng vào đảo đến khi hỗn hợp này sền sệt và sánh đặc lại. Việc cho bột năng vào thịt giúp nhân keo lại, khi nhồi nhân dễ hơn. Bạn có thể cho chút xì dầu trong quá trình xào nhân để nhân có màu sắc đẹp hơn.

Cơm để thực hiện cách làm cơm trân châu không giống như cơm thực hiện cho các món rang khác, nếu cơm rang bạn nên nấu khô để rang nhanh săn thì cơm cho món cơm trân châu nên nấu dẻo và xuê xuê, tốt nhất nên nấu loại gạo dẻo và thơm. Nếu thích bạn có thể thực hiện nấu gạo nếp cũng được nhé.

Cơm vê viên thành những viên nhỏ như quả trứng vịt hoặc lớn hơn tùy sở thích của bạn. Ấn dẹt viên cơm, dùng ngón cái ấn vào giữa để tạo khoảng trống nhồi thịt vào, sau đó vê viên tròn lại sao cho nhân được bóc kín. Làm tương tự như vậy cho đến khi hết cơm.

Khi nắm cơm xong bạn sẽ lăn viên cơm qua đĩa cà rốt, ngô để ngô và cà rốt, hành bám quanh viên cơm đó, vê viên lại để các nguyên liệu bám chắc.

Khi ăn bạn xếp 2 lá xà lách xuống đĩa, để viên cơm lên trên lá xà lách đó, rắc vừng trắng lên từng viên cơm và có thể thưởng thức ngay. Cách làm cơm trân châu có thể chấm cùng nước tương để tăng khẩu vị.

Cơm trân châu được chế biến theo công thức trên đây khi ăn có vị chua ngọt, cái ngậy của thịt ngấm vào cơm ăn cực thơm, cà rốt, ngô không chỉ giúp món ăn đẹp mắt mà còn là cách bổ sung chất xơ khéo léo trong món ăn.

Cách làm cơm chiên dương châu ngon đơn giản có màu vàng đẹp trên đây thật đơn giản phải không các bạn. Chỉ sau ít phút bạn có ngay đĩa cơm chiên dương châu thơm ngon đẹp mắt như ngoài tiệm. Hãy nhanh chóng trổ tài nấu nướng và chiêu đãi cả nhà nào. Chúc bạn thành công và đừng quên đồng hành cùng giadinh.blog để biết thêm nhiều món ăn ngon khác nhé!