Cách làm chocolate truffles hấp dẫn
Nguyên liệu Để làm chocolate truffles bạn cần 210ml heavy cream (bạn có thể thay bằng whipping cream) 7g mật ong 7g bơ nhạt 280g chocolate 65 – 70% cacao Vỏ truffles: 280g chocolate 65 – 70% cacao 100g bột cacao 2 Đổ heavy cream vào một nồi đế dày đặt lên bếp ...
Để làm chocolate truffles bạn cần
210ml heavy cream (bạn có thể thay bằng whipping cream)
7g mật ong
7g bơ nhạt
280g chocolate 65 – 70% cacao
Vỏ truffles:
280g chocolate 65 – 70% cacao
100g bột cacao
-
2
Đổ heavy cream vào một nồi đế dày đặt lên bếp đun đến khi kem sôi lăn tăn thì tắt bếp đi. Sau đó đổ phần heavy cream đã hâm nóng vào hỗn hợp chocolate ở trên.
-
4
Sau khi hỗn hợp đã tan hoàn toàn bạn đem chúng đặt vào tủ lạnh trong vòng 1 giờ để hỗn hợp đông lại.
-
6
Làm vỏ truffles: phần chocolate còn lại cũng băm nhỏ rồi đem hấp cách thủy để chocolate nóng chảy hoàn toàn. Sau đó nhúng từng viên truffles vào hỗn hợp chocolate lỏng, vê tròn viên truffles.
Truffles hay còn gọi món kẹo chocolate tươi là món ngon mà bất kỳ tín đồ chocolate nào cũng không thể bỏ qua. Công thức chế biến khá đơn giản nên kể cả những người không biết “bếp núc” cũng có thể tự làm được nhé! Nó cũng được coi là một trong những món chocolate ngon nhất.
