Cách làm chân gà nướng mật ong dai giòn: món ngon lai rai ngày cuối tuần

Thay vì nướng chân gà theo công thức bình thường thì bạn hãy làm ông xã mình ngạc nhiên bằng cách chế biến món chân gà nướng mật ong thơm ngon lại dai giòn để lai rai vào ngày cuối tuần đi nào. Sau đây sẽ là công thức và cách làm món này chuẩn nhất để bạn dễ dàng trổ tài đấy.

Chân gà nướng mật ong là một món ngon lạ miệng ai cũng thích

Nguyên liệu:

• Chân gà (loại to và nhiều thịt): 400gr
• Bột nêm: 1/2 thìa
• Nước mắm: 1/2 thìa
• Dầu hào: 1 thìa
• Mật ong: 1 thìa
• Ớt bột: 1/2 thìa
• Tỏi: 1 củ
• Gừng: 1 củ nhỏ

  Nguyên liệu cần có để làm chân gà nướng mật ong

Cách sơ chế như sau:

Chân gà mua về làm sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút và xả lại với nước sạch, để ráo. Tỏi bóc vỏ rồi rửa sạch và bằm nhỏ. Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi đập dập hoặc thái thành lát mỏng tùy theo ý thích của bạn.

Cách làm chân gà nướng mật ong như sau:

Luộc chân gà trước khi nướng là cách giúp chân gà thêm mềm thịt và thơm hơn

Sau khi đã sơ chế sạch nguyên liệu thì bạn cho chân gà vào nồi, cho thêm nước và gừng thái lát vào để đun sôi. Khi nước vừa sôi thì bạn canh để đun thêm 2 phút nữa thì tắt bếp rồi vớt ngay chân gà ra rổ để cho ráo nước. Đây là cách giúp chân gà thêm thơm thịt và khi nướng trên bếp than hoa sẽ không bị khô cũng như không bị cứng.

Trong lúc chờ cho chân gà nguội, bạn cho tất cả các gia vị gồm: mật ong, bột nêm, dầu hào, nước mắm, ớt bột và tỏi bằm nhỏ vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn tạo thành một hỗn hợp để ướp.

Xay gia vị để ướp chân gà nướng

Khi chân gà đã nguội, bạn trộn đều chân gà với hỗn hợp gia vị ướp vừa chuẩn bị sao cho hỗn hợp phủ đều lên chân gà và để 1 tiếng cho chân gà thấm gia vị. Sau đó, bạn lần lượt xiên chân gà vào que tre để chuẩn bị nướng.

Món chân gà nướng mật ong sẽ càng ngon hơn khi được nướng trên bếp than hoa. Khi nướng chân gà, bạn cần chú ý lật đều tay để chân gà không bị cháy khét. Trong quá trình nướng, nếu thấy chân gà có vẻ khô, bạn có thể dùng cọ quét thêm một lớp dầu ăn lên chân gà để thịt mềm hơn.

Món chân gà nướng mật ong ăn khi còn nóng và chấm cùng muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh sẽ càng thêm ngon. Để cho món ăn đỡ ngán, bạn có thể chuẩn bị thêm rau củ muối chua hoặc các loại rau sống và dưa chuột để hương vị thêm hài hòa.