Cách làm chả tôm bọc sả nướng chảo ngon thơm lừng

Cách làm chả tôm bọc sả nướng chảo ngon cho ngày cuối tuần hẳn sẽ đem đến món ăn đổi vị tuyệt vời cho gia đình bạn. Chả tôm bọc sả hay còn gọi là chạo tôm, là một món ăn đòi hỏi sự tỉ mỉ, nhưng rất dễ chế biến. Món ăn này thường được sử dụng trong các bữa tiệc, liên hoan nhờ màu sắc đẹp mắt, hương vị quyến rũ. Món chạo tôm thường được làm với lõi sả hoặc lõi mía, đem đến vị thơm, ngọt cho món ăn, sắc tôm đỏ au khiến ai nhìn cũng mê mẩn. Các chị em hãy thử làm món chả tôm bọc sả nướng hay còn gọi là chạo tôm lõi sả cùng phunublog.vn nhé.

Chuẩn bị các nguyên liệu nhé

Nguyên liệu chính

• 500gr tôm tươi, bóc vỏ, bỏ chỉ
• 1 trái ớt sừng
• 2 củ hành tím
• 2 tép tỏi.

Nguyên liệu gia vị

• 1 muỗng cà phê nghệ;
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê dầu hào
• 50ml dầu ăn
• 8-10 khúc sả

Cách thực hiện món ăn nhé

Bước 1: Chuẩn bị các loại gia vị và tôm xay

• Ớt sừng cắt khúc nhỏ, bỏ hạt. Sau đó cho ớt, hành tím, tỏi, gừng, nghệ và dầu ăn vào máy sinh tố xay nhuyễn. Tôm rửa sạch, cho vào ngăn đá tủ lạnh 40 phút. Sau đó lấy ra cho vào máy xay 2 phút.

Bước 2: Cho gia vị vào tôm xay

• Tiếp theo cho hỗn hợp gia vị ở bước 1 và các gia vị còn lại vào xay 3 phút nữa là được. Lấy tôm xay ra tô.

Bước 3: Bọc chả tôm vào khúc sả

• Thoa 1 chút dầu lên tay. Lấy 1 ít chả tôm bọc quanh khúc sả. Để khi nướng chả tôm không bị khô ăn sẽ ngon hơn.

Bước 4: Nướng chả tôm

• Bắc chảo lên bếp, cho chút xíu dầu, dầu hơi nóng xếp những chạo tôm bọc sả lên chảo nướng/chiên cháy cạnh.

Bước 5: Ăn kèm chả tôm với dưa leo, xà lách

• Xếp chạo tôm bọc sả ra dĩa, trang trí dưa leo, xà lách.