Cách làm caramen bí đỏ đơn giản cực ngon miệng tại nhà

Bí đỏ là nguyên liệu được sử dụng khá phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Là loại quả lành tính, có rất nhiều công dụng với sức khỏe, dinh dưỡng, màu sắc đẹp bắt mắt. Vào mùa hè, những món bánh flan thường được rất nhiều người quan tâm bởi tính mát, không quá béo và công đoạn làm bánh đơn giản.

Cân đối nguyên liệu để làm caramen bí đỏ phù hợp với khẩu phần ăn trong gia đình

• 1

  Đầu tiên, bí đỏ sau khi được rửa sạch, bạn dùng dao nhọn tạo thành hình răng cưa để tách quả bí ra làm đôi. Sau đó dùng muỗng lấy hết phần ruột bí bên trong ra. 

  

  Trứng gà bỏ hết lòng trắng và chỉ giữ lại lòng đỏ

  Cho sữa tươi không đường, sữa đặc, đường trắng đánh cho tan đều vào với nhau. 

  

  Bạn cũng có thể say riêng bí đỏ sau đó đổ vào hỗn hợp trứng sữa cũng được nhé

• 4

  Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp trên vào rây lọc bỏ phần sơ, cặn trứng. Sau đó đổ tất cả vào phần vỏ bí rồi cho vào nồi hấp khoản 30 phút. Cũng tương tự như khi hấp ruột bí ban đầu, thỉnh thoảng bạn nên mở hé vung nồi hấp để hơi được thoát bớt ra ngoài. 

  

  Cho đường vào nồi đun sôi đến khi ngả màu vàng cánh gián