Cách làm cá rô đồng chiên xù dân giã mà ngon cơm

Cách làm cá rô đồng chiên xù thơm ngon chúng mình cùng học nhé. Quê tôi với rất nhiều con sông, con kênh. Khi còn trẻ thơ chúng tôi lại thường rủ nhau đi tát mương để bắt những con cá, con tôm đó chính là thú vui của bọn trẻ vùng quê nghèo của mình. Mỗi lần chúng mình lại bắt được những chú cá nhỏ, những khi được những con cá to là chúng mình rất thích. Và các bạn biết không khi chúng mình bắt được những chú cá rô đồng là bọn mình lại bắt đầu làm món cá rô đồng chiên xù rất ngon thơm và hấp dẫn. Nào hôm nay chúng mình sẽ cùng với 7monngonmoingay.vn đến với món cá rô chiên xù nhé.

Cách làm cá rô đồng chiên xù thơm ngon chúng mình cùng học nhé. Quê tôi với rất nhiều con sông, con kênh. Khi còn trẻ thơ chúng tôi lại thường rủ nhau đi tát mương để bắt những con cá, con tôm đó chính là thú vui của bọn trẻ vùng quê nghèo của mình. Mỗi lần chúng mình lại bắt được những chú cá nhỏ, những khi được những con cá to là chúng mình rất thích. Và các bạn biết không khi chúng mình bắt được những chú cá rô đồng là bọn mình lại bắt đầu làm món cá rô đồng chiên xù rất ngon thơm và hấp dẫn. Nào hôm nay chúng mình sẽ cùng với 7monngonmoingay.vn đến với món cá rô chiên xù nhé.

Nguyên liệu làm món cá rô chiên xù

• Cá rô đồng
• Gừng tươi
• Nước mắm ngon
• Tỏi, ớt
• Mì chính
• Đường kính.

Cách làm món cá rô chiên xù

Bước 1: Chuẩn bị cá

• Cá rô sau khi mua về các mẹ hãy làm sạch, bổ ruột.
• Loại cá rô đồng nó rất khỏe, vảy cá sắc nên rất dễ vào tay gây xước tay, vì thế một mẹo nhỏ để các bạn làm cá được dễ đó là hãy ngâm cá vào trong một chậu nước muối loãng khoảng 15- 20 phút cho cá yếu hơn đi thì lúc mổ sẽ dễ.
• Cá rô phi các bạn nên ăn vào tháng 8 hay tháng 9 là ngon nhất, lúc đó thịt cá sẽ béo tròn.

Bước 2: Chuẩn bị gừng, tỏi, ớt

• Gừng các bạn cạo sạch vỏ sau đó cắt lát ra, cho vào cối giã nhỏ ra
• Tỏi các bạn bóc sạch vỏ ngoài rồi cùng giã nhuyễn
• Qủa ớt các bạn bỏ sạch hạt rồi băm nhỏ.

Bước 3: Pha nước chấm

• Lấy một bát nhỏ cho vào đó đường, bột ngọt, nước mắm và chanh
• Lấy đãu khuấy đều cho tan hết ra rồi sau đó cho thêm tỏi, gừng và ớt đã băm nhuyễn vào đó là mình đã có được một bát nước chấm ngon.

Bước 4: Chiên cá rô đồng

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chờ cho nóng thì các bạn cho cá rô vào chiên cho vàng giòn
• Khi cá đã chín vàng thì cho ra đãi và rưới bát nước chấm bên trên lên.

Bước 5: Hoàn thành món cá rô đồng chiên xù

• Cho cá ra đĩa và ăn cùng cơm, kèm rau thơm rau răm lên trên cho đẹp mắt.

Món cá rô đồng chiên xù rưới nước mắm gừng tỏi chanh rất ngon. Món ăn thơm phức vị gừng, béo thơm mùi cá rô đồng khiến người ăn thích thú vô cùng. Cá rô đồng chắc thịt, ngọt thơm làm nồi cơm mau chóng hết veo. Mỗi lần ăn món cá rô phi mình lại nhớ thời thơ ấu đầy những kỷ niệm thật vui thật ý nghĩa. Nào chúng mình hãy cùng nhau vào bếp và làm ngay món ăn này cho cả nhà nhé, mọi người sẽ rất thích đấy ạ. Chúc các bạn ngon miệng với món cá rô đồng chiên xù chấm mắm.