Cách làm cá chay chiên bơ giòn ngon thơm phức khó cưỡng

Cách làm cá chay chiên bơ giòn ngon thơm phức khó cưỡng cực kỳ đơn giản có thể thực hiện ngay trước mỗi bữa ăn mà không cần phải tốn nhiều thời gian chuẩn bị. Cá chay được làm từ các nguyên liệu chay nên các bạn yên tâm tuy hình dáng đến mùi vị rất giống với những con cá bình thường. Đây là món ăn vô cùng lạ miệng lạ mắt trong những bữa cơm chay thanh đạm đậm đà thơm ngon. Hãy cùng icachlam.net tham khảo hướng dẫn cách làm cá chay chiên bơ dưới đây để có thể thực hiện một cách dễ dàng ngon miệng hơn nhé!

Nguyên liệu làm cá chay chiên bơ

• 1 con cá đen thuần chay
• Tương, ½ trái khóm chín, 2 muỗng canh xốt chua ngọt (sweet and sour sauce), 2 muỗng canh đường cát trắng thuần chay, một ít ớt băm
• vài trái dưa leo, một ít đồ chua, ¼ chén đậu phộng rang, giã nhỏ
• 3 muỗng cà-phê bơ thuần chay, ½ muỗng cà-phê bột nêm nấm – ½ gói bún khô
• 1 gói bánh tráng, 1 cây xà lách và các loại rau thơm

Cách làm cá chay chiên bơ giòn ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Khóm (dứa) ta gọt vỏ, bỏ mắt rồi băm nhỏ, nhưng không nên băm quá nhuyễn.
• Xà lách và rau thơm nhặt, rửa sạch rồi để ráo nước.
• Đậu phộng rang thơm đem xát sạch vỏ rồi giã nhỏ.

Bước 2: Luộc bún mềm

• Bắc nồi nước lên bếp nấu cho nước sôi, thả bún vào luộc.
• Luộc đến khi thấy cọng bún vừa mềm thì tắt lửa ngay, nhưng vẫn để nồi trên bếp thêm khoảng 5 phút mới đổ bún ra rổ.
• Dùng nước ấm xả lại bún rồi để ráo.

Bước 3: Trộn nguyên liệu

• Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị cùng với tương Cự Ðà vào tô.
• Trộn đều, nêm vừa vị cho vừa ăn.

Bước 4: Chiên cá chay với bơ

• Lấy dao rọc khứa các lát mỏng ở cả 2 bên mặt cá.
• Bắc chảo lên bếp với chút bơ vào cho nóng, cho cá thuần chay vào chiên vàng.
• Trong lúc chiên, cho bột nêm vị nấm vào để cá thuần chay sẽ thấm và ngon hơn.

Bước 5: Cuốn bánh tráng

• Nhúng bánh tráng vào nước cho ướt rồi đặt lên đĩa.
• Xắp nửa cọng xà-lách lên bánh tráng, kế tiếp cho ít bún, rồi rau và cá thuần chay chiên lên trên.
• Cuốn tròn lại rồi chấm với nước tương Cự Đà.

trên đây thật đơn giản phải không các bạn. Cá chay chiên bơ là món ăn ngon miệng và dễ ăn, hương vị ấn tượng nên có thể dễ dàng đổi vị cho cả nhà. Chúc bạn thành công với món cá chay chiên bơ này và đừng quên đồng hành cùng icachlam.net để biết thêm nhiều món ăn ngon chiêu đãi cả nhà vào những ngày cuối tuần nhé!