Cách làm bò nhúng giấm ngon ngất ngây chuẩn vị miền Nam

Cách làm bò nhúng giấm ngon ngất ngây cực đơn giản tại nhà theo kiểu miền Nam giúp bạn có thêm một món ăn mới lạ hấp dẫn chiêu đãi mọi người. Bò nhúng giấm là món ăn cực kì phổ biến và được nhiều người ưa chuộng vì hương vị độc đáo, chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe mà lại dễ thực hiện tại nhà. Đặc biệt trong các bữa tiệc hay các buổi sum họp thì món bò nhúng giấm không chỉ hợp khẩu vị nhiều người mà còn giúp không khí buổi sum họp trở nên vui vẻ, đầm ấm hơn đấy. Để giúp các bạn thực hiện thành công món ăn này, sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ chi tiết cách làm bò nhúng giấm cuốn bánh tráng ngon đơn giản dưới đây, mời các bạn cùng theo dõi nhé.

Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm bò nhúng giấm miền nam trên đây và thực hiện cho mọi người cùng thưởng thức nhé.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt bò: Nói đến bò nhúng dấm thì đương nhiên, nguyên liệu chính cần có đầu tiên đó là thịt bò. Thịt bò để nhúng có thể sử dụng ở nhiều phần thịt khác nhau. Mặc dù là vậy nhưng bạn không nên chọn phần có quá nhiều gân, mỡ… vì nó sẽ không ngon.
• Tốt nhất, để đảm bảo có được những miếng thịt bò vừa mềm vừa ngọt, thơm thì bạn nên chọn phần thịt ở u vai hoặc bắp bò. Nếu có điều kiện hơn thì bạn cũng có thể chọn mua các loại thịt bò chất lượng hơn. Bạn chuẩn bị khoảng 400 – 500 gram thịt bò cho 1 nồi 4 người ăn.

• Dừa xiêm: Bạn cần 1 quả dừa xiêm cỡ lớn hoặc 2 quả dừa xiêm cỡ nhỏ để chắt lấy nước. Nên chọn những quả còn tươi, đảm bảo không bị sâu hay hoặc đã chặt trong thời gian dài để đảm bảo chất lượng của nước dừa.

• Dứa: Dứa hay còn được biết đến với tên gọi khác là trái thơm. Dứa sẽ được sử dụng để làm nước chấm thơm và ngon hơn. Bạn không cần chuẩn bị quá nhiều dứa, chỉ cần khoảng ½ quả dứa xanh đã gọt vỏ và băm nhuyễn là được.
• Các loại rau gia vị: Để làm món bò nhúng dấm thì có một số loại rau gia vị bắt buộc cần có để tạo mùi vị và màu sắc. Những loại rau bạn phải chuẩn bị bao gồm: hành tây (1 củ), sả (1 -2 củ), hành tím (1 củ), tỏi (1/2 củ), ớt tươi 1 quả đã băm nhuyễn.

• Các loại gia vị: Gia vị cần có cho món ăn này bao gồm: mắm nêm đã lọc (1/8 chiếc bát nhỏ), đường, muối, hạt nêm, dấm gạo.
• Các loại rau sống và đồ ăn kèm: Rau sống ăn kèm cho món này khá đa dạng. Tuỳ vào khẩu vị cũng như nhu cầu mà bạn có thể chọn nhiều loại rau gia vị khác nhau. Mặc dù vậy, những loại rau quen thuộc và đúng vị với món bò nhúng dấm thường có bao gồm: chuối xanh thái lát, khế chua, rau sống, xà lách…Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị thêm bún tươi để ăn kèm với bò nhúng dấm.

2. Cách làm bò nhúng dấm

Bước 1: Sơ chế

• Thịt bò rửa sạch và thái thành các lát mỏng. Bạn chú ý thái đều tay, vừa khổ thì như vậy miếng thịt trông ngon mắt và dễ ăn hơn. Ngoài ra, nếu bạn muốn thái dễ thì có thể đem bỏ thịt vô tủ lạnh trước khi thái.

• Hành tây bóc vỏ, cắt chân, rửa sạch rồi sau đó thái thành múi cau. Lưu ý là thái thành khổ vừa phải, không quá lớn và cũng không quá nhỏ.
• Hành tím lột vỏ, rửa sạch sau đó đập dập, băm nhỏ.
• Sả bạn bóc bớt bẹ lá già, cắt chân sau đó đập dập. Để riêng một củ đã đập dập còn một củ thì đem băm nhuyễn.
• Ớt đem bỏ cuống, bỏ hạt rồi rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Làm nước chấm

• Đun nóng chảo với một chút dầu ăn. Tiếp đó bạn cho phần tỏi băm, sả, ớt vào phi cho vàng, thơm. Sau khi đã dậy mùi, bạn đổ phần mắm nêm vào đun cho tới khi sôi rồi tắt bếp.

• Đổ hỗn hợp vừa tạo ra chén cho nguội. Sau khi nguội, bạn đổ phần dứa đã băm vào, đánh đều và để gọn ra chỗ sạch, thoáng.

Bước 3: Làm nước dùng để nhúng

• Cho phần nước dừa đã chuẩn bị vào nồi dùng để nhúng bò. Tiếp đó, bạn cho ½ bát con dấm gạo + sả + hành tím + hành tây vào và đun sôi. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Sau khi đun sôi nước dùng là bạn đã có thể dọn thịt bò kèm các loại rau và bún để thưởng thức rồi. Món ngon này rất thích hợp để dùng vào những ngày mùa đông hoặc các bữa tiệc quây quần.

Trên đây là hướng dẫn cách làm bò nhúng giấm ngon ngất ngây cực đơn giản giúp các bạn có thể tự tay thực hiện món ăn thơm ngon này cho gia đình cùng thưởng thức, thay đổi khẩu vị một cách hoàn hảo nhất. Chúc các bạn thực hiện thành côn gmosn bò nhúng giấm này và hãy luôn đồng hành cùng chúng tôi để cập nhật thêm nhiều công thức món ăn ngon mới lạ nhé.