Cách làm sủi cảo nhân tôm thịt nhìn qua đã thèm
Cách làm sủi cảo tôm thịt vốn là một công thức cổ truyền của người Trung Quốc nhưng từ lâu cũng đã trở thành món ăn yêu thích của rất nhiều người Việt Nam. Cách làm sủi cảo nhân tôm thịt mang ý nghĩa của sự đoàn viên và may mắn nên thường dùng trong bữa cơm thân mật của cả gia đình. Bước vào ...
Cách làm sủi cảo tôm thịt vốn là một công thức cổ truyền của người Trung Quốc nhưng từ lâu cũng đã trở thành món ăn yêu thích của rất nhiều người Việt Nam. Cách làm sủi cảo nhân tôm thịt mang ý nghĩa của sự đoàn viên và may mắn nên thường dùng trong bữa cơm thân mật của cả gia đình. Bước vào một quán ăn phong cách Trung Hoa, hầu như thực đơn nào cũng có món ăn này, tuy nhiên, không chỉ các nhà hàng mới có được cách làm món sủi cảo tôm thịt ngon đúng điệu đâu nhé, chỉ với chút thời gian cũng như tuyệt chiêu, các chị em đã có thể chế biến món sủi cảo nhân tôm thịt cho cả nhà ngay rồi.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 200 gam tôm sú+ 200 gam thịt nạc vai
+ 1/2 củ cà rốt
+ Nấm hương, hành lá
+ 1/4 cây cải thảo
+ Hạt nêm, hạt tiêu, dầu mè, xì dầu, dầu ăn
+ 50 vỏ sủi cảo
Cách làm sủi cảo tôm thịt
Rửa sạch thịt nạc ròi băm nhỏ.
Tôm lột vỏ, bóc chỉ đen, rửa sạch và để ráo, sau đó băm nhuyễn.
Cả thảo sơ chế sạch rồi băm nhỏ.
Cà rốt bào vỏ, thái hạt lựu.
Hành lá làm sạch, cắt nhỏ.
Ngâm nấm hương vào nước nóng cho nở rồi làm sạch, cũng đem băm nhỏ.
Trộn đều tôm + thịt + cải thảo + nấm hương + hành lá + hạt nêm + hạt tiêu + dầu mè + xì dầu trong một chiếc tô lớn.
Đặt nhân vào chính giữa vỏ bánh gấp mép vỏ lại theo hình tam giác cân, tiếp đến túm nhẹ 2 góc của tam giác lại và gấp mép bánh giống lúc tạo hình cho bánh gối.
Đặt nước lên bếp đun sôi cùng chút dầu ăn, đặt âu nước sạch ở bên cạnh.
Nước sôi thì thả sủi cảo vào.
Khi sủi cảo nổi lên thì chờ thêm 1 phút nữa rồi vớt sủi cảo ra cho ngay vào nước lạnh để sủi cảo không bị quá mềm và tạo độ dai cho vỏ sủi cảo.
Xếp sủi cảo ra đĩa, chuẩn bị thêm tương ớt hoặc xì dầu để chấm.
Cách làm sủi cảo tôm thịt nên ăn lúc còn nóng sẽ ngon hơn, cách nặn sủi cảo cũng có thể thay đổi, tùy vào hình thù bạn thích mà tạo hình cho những chiếc sủi cảo thêm đẹp mắt và sinh động nhé!
