31/05/2018, 22:12
Cách làm Bánh tôm Hồ Tây đặc sản xứ Hà Thành ngon hấp đơn giản
Bánh tôm Hồ Tây cần những nguyên liệu sau : + 1 kg tôm tươi + 350 gr bột mì + 100 gr bột gạo + 800 ml nước + 3 củ khoai lang + 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe bột nêm. + 2 muỗng cafe đường vài muỗng mè trắng ...
Bánh tôm Hồ Tây cần những nguyên liệu sau :
- + 1 kg tôm tươi
- + 350 gr bột mì
- + 100 gr bột gạo
- + 800 ml nước
- + 3 củ khoai lang
- + 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe bột nêm.
- + 2 muỗng cafe đường vài muỗng mè trắng (nếu thích).
- + Nước mắm pha chua ngọt.
Cách làm Bánh tôm Hồ Tây đậm đà
Bước 1:
- Khoai lang bạn mua về đem rửa cho thật sạch, sau đó bạn đem bào vỏ hoặc để nguyên vỏ. bạn đem bào khoai lang thành từng sợi mỏng khoảng 0,5cm x 0,3cm
- Bạn cho bột mì cùng với bột gạo, gia vị muối, nước, đường, bột nêm vào tô đem trộn thật đều lên, sau đó đem lược qua rây cho bột mịn màng. Cho từng ít khoai lang vào thau bột trộn đều để cho khoai lang được ngấm bột nhé
- Dùng muỗng đẹp múc bột cùng với khoai lang lên muỗng sau cùng cho tôm vào bột bạn đem lăn qua 1 lần cho tôm bám 1 lớp bột thì bạn đem đặt tôm lên bên trên cùng của muỗng khoai bột nhé
Bước 2:
- Khi nào mà dầu đã thật nóng thì bạn từ từ đưa muỗng khoai bột vào chảo dầu nghiêng nhẹ muỗng đỗ từ từ khoai bột xuống chảo dầu, để bánh vẫn có được hình dáng đẹp nhé
- Khi bánh tôm đã vàng đều dòn bánh thì vớt để ra giấy cho thấm hết dầu.
Bánh tôm phải ăn nóng mới ngon, bánh vừa chiên ra còn nóng hổi thì thật là tuyệt vời. Ăn bánh nóng cùng với nước chấm vị chua, ngọt và cay, thêm chút dưa góp (đu đủ và cà rốt thái nhỏ ngâm giấm).
+ Rau thơm các loại , xà lách.
Bánh tôm Hồ Tây một món ăn rất nổi tiếng của Hà Nội được nhiều người yêu thích bởi nó có một hương vị đặc biệt không thể pha lẫn được với những nơi khác. Đây cũng là món ăn thương hiệu cho vùng đất Hà Thành.
Chúc bạn thành công
