Cách làm bánh su kem chiên giòn rụm béo ngậy ăn là ghiền
Cách làm bánh su kem chiên là công thức được biến tấu sáng tạo từ loại bánh su kem truyền thống được nhiều bạn trẻ ưa chuộng trong thời gian gần đây. B ánh su kem chiên hấp dẫn với vỏ bánh được chiên vàng nâu, giòn rụm và thơm lừng mùi sữa tươi hòa quyện cùng nhân kem béo ngậy, ngọt mềm khó ...
Cách làm bánh su kem chiên là công thức được biến tấu sáng tạo từ loại bánh su kem truyền thống được nhiều bạn trẻ ưa chuộng trong thời gian gần đây. Bánh su kem chiên hấp dẫn với vỏ bánh được chiên vàng nâu, giòn rụm và thơm lừng mùi sữa tươi hòa quyện cùng nhân kem béo ngậy, ngọt mềm khó cưỡng. Hôm nay, hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây và cùng vào bếp với ilamdep để thử làm những chiếc bánh su kem chiên thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Nguyên liệu:
Phần vỏ bánh
- 5g men nở
- 115g bột mì
- 10g đường
- 100ml sữa tươi
- 15g bơ đã nạo nhỏ
- 2g muối
- 50g bột chiên xù
Phần nhân kem
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 40g đường
- 1 muỗng canh kem tươi
- 1 thìa cà phê vani
- 10g bột ngô
- 1 miếng bơ nhạt
- 1 thìa cà phê muối
- 220ml sữa tươi không đường
 |
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đun sữa ấm rồi hòa với men nở. Cho đường vào hỗn hợp men và để trong 10 phút.
 |
Bước 2: Tiến hành làm bánh su kem chiên
Trộn đều bột mì với muối rồi cho phần men vào, nhào kĩ khoảng 20 phút. Cho chỗ bơ đã nạo vào nhào cùng bột, bọc kín bằng túi nilon và ủ ấm khoảng 30 phút. Khi bột đã nở, lấy ra nhào lại và chia làm các phần nhỏ. Lăn phần bột thon dài, rồi lăn qua bột chiên xù, để khoảng 10 phút rồi cho vào chảo dầu chiên vàng đều các mặt.
 |
Làm nhân kem: cho bột ngô, sữa tươi không đường vào tô đảo đều. Đổ hỗn hợp bột vào nồi chống dính, đun sôi rồi cho đường, vani, kem tươi, bơ nhạt, lòng đỏ trứng, muối vào và khuấy đều. Khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp, để nguội.
 |
Bước 3: Hoàn thành bánh su kem chiên
Khi ăn, rạch 1 đường dọc theo chiều bánh, cho nhân kem vào giữa và thưởng thức ngay thôi nào.
 |
Không quá khó để tự tay làm tại nhà những chiếc bánh su kem chiên thơm ngon chuẩn vị và đảm bảo chất lượng hơn việc mua ngoài quán phải không nào. Đặc biệt, với hình dáng nhỏ xinh, bánh su kem chiên khiến bạn có thể nhâm nhi cả ngày mà không thấy chán đấy. Bên cạnh đó, trong những bữa tiệc nhỏ hãy chiêu đãi gia đình và bạn bè những chiếc bánh su kem chiên độc đáo này nhé. Hẹn gặp lại các bạn trong những món ăn tiếp theo cùng với ilamdep.
