Cách làm bánh ram ít kiểu Huế ngon mê ly mà đơn giản tại nhà

Cách làm bánh ram ít kiểu Huế là món bánh vô cùng dân dã và quen thuộc được nhiều người yêu thích từ xưa đến nay. Bánh ram ít kiểu Huế là sự kết hợp tinh tế của lớp vỏ bánh mềm dẻo hòa quyện cùng nhân tôm, thịt đậm đà cùng vị béo ngậy của mỡ hành hoặc ruốc tôm, vị giòn rụm của phồng tôm và ăn kèm với nước chấm cay nồng hấp dẫn. Chắc chắn, bánh ram ít kiểu Huế sẽ khiến cả nhà bạn thích mê. Vậy thì hôm nay hãy thử làm bánh ram ít kiểu Huế cùng với ilamdep nào.

Nguyên liệu:

1. 500g bột gạo nếp xay nước
2. 200g thịt ba chỉ
3. 200g tôm
4. 1 gói bánh phồng tôm loại nhỏ
5. 50g ruốc tôm
6. Hạt nêm, dầu ăn, hành lá, vài miếng lá chuối

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo rửa sạch, thái miếng nhỏ. Tôm làm sạch rồi ướp tôm thịt với hạt nên, gia vị, đường và để 10 phút cho ngấm. Lá chuối rửa sạch, lau khô.

Bước 2: Tiến hành làm bánh ram ít kiểu Huế

Đầu tiên, bắc chảo dầu lên bếp, cho đầu hành trắng vào phi thơm, đổ tôm, thịt vào rang chín, tắt bếp, để nguội. Bột nếp nhồi lại cho mịn, lấy 1 miếng khoảng 20g, dàn mỏng, cho nhân tôm thịt vào và vo tròn lại. Phết dầu ăn lên lá chuối, bọc lấy bột và cho vào nồi hấp 20 phút.

Bánh phồng tôm chiên nở phồng. Hành lá thái nhỏ, thêm vài thìa dầu ăn và cho vào lò vi sóng quay khoảng 15 giây. Cho 3 thìa nước mắm, 2 thìa dấm, 1/2 thìa dấm, vài lát ớt cay vào bát khuấy đều làm nước chấm.

Bước 3: Hoàn thành bánh ram ít kiểu Huế

Cuối cùng, xếp bánh phồng tôm ra đĩa, đặt bánh ram ít lên, rưới thêm mỡ hành hoặc ruốc tôm và ăn kèm với nước chấm.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bánh ram ít kiểu Huế thơm ngon, chuẩn vị mà không cần phải ra các hàng quán mới được thưởng thức phải không nào. Vào cuối tuần này, hãy vào bếp trổ tài làm món bánh ram ít kiểu Huế hấp dẫn cho cả nhà nhé. Chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên đồng hành với ilamdep để biết thêm nhiều món bánh hấp dẫn khác nữa nhé.