31/05/2018, 08:14
Cách làm bánh quy trái tim vị mật mía
Nguyên liệu (30-35 cái) - 275g bột mì đa dụng. - ¼ thìa bột gia vị. - ¼ thìa baking soda. - ¼ thìa bột quế. - ¼ thìa bột đinh hương. - ¼ thìa bột gừng. - ¼ thìa bột đậu khấu. - 1/8 thìa muối. - 125g (1/2 cup) ...
Nguyên liệu (30-35 cái)
- 275g bột mì đa dụng.
- ¼ thìa bột gia vị.
- ¼ thìa baking soda.
- ¼ thìa bột quế.
- ¼ thìa bột đinh hương.
- ¼ thìa bột gừng.
- ¼ thìa bột đậu khấu.
- 1/8 thìa muối.
- 125g (1/2 cup) mật mía.
- 140g đường nâu nhạt.
- 60g bơ nhạt, đun chảy.
Cách làm bánh quy
-
1Trộn đều các loại bột, gia vị và muối vào với nhau trong một cái bát to.
-
2
Trong 1 bát khác, dùng thìa nhựa hoặc máy đánh trứng trộn đều mật mía, đường nâu và bơ đến khi quyện đều. Sau đó trộn nguyên liệu khô ở trên vào thành một khối bột chắc.
-
3
Dàn đều khối bột lên một chiếc đĩa, bọc kín bằng nylon thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh 30 phút.
-
4
Bật lò ở 190C. Lót giấy nướng bánh lên khay nướng.
-
5
Đem bột ra cán trên mặt phẳng có rải lớp bột áo mỏng. Cán bột thành tấm mỏng độ dày khoảng 5mm. Dùng dụng cụ cắt hình bánh quy tùy ý để cắt bột bánh. Cho bánh lên khay nướng, mỗi chiếc để cách nhau khoảng 2cm
-
6
Nướng bánh 10 phút là được. Chuyển bánh ra giá lưới cho nguội hẳn. Sắp lên bàn và cùng thưởng thức với người yêu thôi!
