Cách làm bánh phu thê ngon dẻo ngọt lịm ngay tại nhà

Cách làm bánh phu thê là món bánh truyền thống thường xuất hiện trong lễ cưới hỏi ở Việt Nam nhưng lại được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon đặc biệt. Bánh phu thê là sự kết hợp hài hòa của lớp bánh bên ngoài mềm dẻo, thơm mùi lá dứa hòa quyện cùng nhân đậu xanh bên trong ngọt mềm và dừa nạo béo ngậy khiến cả nhà bạn nhâm nhi cả ngày không chán. Vậy hãy cùng vào bếp ngay với ilamdep để trổ tài làm những chiếc bánh phu thê hấp dẫn thôi nào.

Nguyên liệu:

Phần bột bánh

1. 300g bột năng
2. 1 bó lá nếp
3. Cùi dừa nạo sợi nhỏ
4. 1/2 bát đường trắng
5. Dầu ăn
6. Nước sạch

Phần đỗ xanh

1. 1 bát đỗ xanh
2. 3 thìa đường trắng
3. 3 lá nếp
4. 1 ống vani
5. 1 khuôn làm bánh

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đỗ xanh ngâm nước ấm 2 tiếng, cho vào nồi hấp chín. Lá dứa rửa sạch, để ráo, cho vào máy xay nhuyễn cùng nước, lọc lấy nước cốt và khuấy đều với nước lọc. Lá nếp cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Tiến hành làm bánh phu thê

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho đỗ xanh vào đảo đều cùng đường, thêm vani vào đảo tiếp, tắt bếp. Cho bột năng, dầu ăn, đường, dừa nạo sợi vào bát trộn đều, đun với lửa nhỏ đến khi đặt sánh, tắt bếp.

Xếp lá nếp vào các khuôn, múc bột đổ vào, cho ít đỗ xanh vào dàn đều, thêm 1 lớp bột rồi gói lại, cho vào chõ hấp khoảng 10 – 15 phút.

Bước 3: Hoàn thành bánh phu thê

Lấy bánh phu thê ra, để nguội và thưởng thức thôi nào.

Hy vọng với những hướng dẫn cụ thể về cách làm bánh phu thê sẽ giúp bạn mang đến cho gia đình một món bánh thơm ngon và chuẩn vị không thua kém ngoài quán. Vào những bữa chiều mát mẻ, được nhâm nhi bánh phu thê dẻo ngọt và thưởng thức tách trà xanh thơm lừng thì còn gì tuyệt vời bằng. Đừng quên đồng hành với ilamdep để biết thêm nhiều món bánh hấp dẫn khác nữa nhé.