Cách nấu canh gân bò hầm rau củ ngon bổ dưỡng

Cách nấu gân bò hầm rau củ chắc không quá xa lạ với các chị em nội trợ khi chế biến thực đơn ăn uống cho gia đình mình. Một bữa cơm các chị em đều muốn lựa chọn các món ăn sao cho bổ dưỡng, lạ miệng cho các thành viên gia đình mình tham khảo mà chưa biết nên lựa chọn món ăn gì thì gợi ý canh gân bò hầm rau củ mà chúng tôi hướng dẫn chắc chắn sẽ là sự gợi ý tuyệt vời nhất. Mời bạn cùng icachlam vào bếp chế biến một tô canh gân bò hầm rau củ nhé.

Nguyên liệu:

1. 200g gân bò
2. 2 củ cà rốt
3. 2 củ khoai tây
4. 2 trái dừa tươi
5. 1 trái ớt sừng
6. 5 tai nấm đông cô
7. 2 cái hoa hồi
8. 1 miếng quế
9. Ngò gai, rau quế
10. Gia vị: Hạt nêm, đường, muối, tiêu xay, dầu ăn, nước tương.

Hướng dẫn cách làm canh gân bò hầm rau củ ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt, khoai tây mua về gọt sơ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Dừa tươi đem chặt đầu lấy phần nước cho vào tô. Hành lá, ngò gai đem rửa sạch với nước rồi cắt thành từng khúc nhỏ. Ớt đem bỏ cuống, rửa sạch, thái lát mỏng. Nấm đông cô bỏ phần chân đi, ngâm với nước tầm 10 phút rồi cắt đôi ra.

Gân bò đem rửa sạch với muối, rồi rửa lại lần nữa với nước, cắt thành từng miếng vừa ăn. Đem gân bò ướp với đường, hạt nêm, muối tầm 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Tiến hành nấu canh gân bò hầm rau củ

Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng cho thêm hoa hồi, quế vào rang sơ, khi quế thơm bạn cho gân bò vào xào sơ đến khi thịt bò săn lại thì nhấc ra. Đổ toàn bộ gân bò đã xào cùng hoa hồi quế vào nồi áp suất, thêm nước dừa vào cùng rồi đậy nồi áp suất lại. Khi đun sôi thì giảm độ xuống đun tầm 15 phút trước khi tắt bếp. Để thêm 15 phút thì mở van để xả hơi ra hết.

Cho hết gân bò vào nồi hầm thêm khoai tây, cà rốt hầm cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng thì cho phần nấm đông cô, vài lát ớt vào.

Bước 3: Hoàn thành nấu canh gân bò hầm rau củ

Nấu thêm khoảng 5 phút nữa cho nấm đông cô thấm gia vị thì cho tiếp hành lá và ngò gai đã xắt khúc nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Đi làm về bạn dành ra 30 phút vào bếp đã có thể vào bếp chế biến cho gia đình một tô canh gân bò hầm rau củ siêu hấp dẫn nhé. Hương vị món ăn thì trên cả tuyệt vời với lớp gân bò sần sật hòa cùng với lớp rau củ mềm mịn tan chảy cùng phần nước dùng ngon ngọt thì còn gì bằng. Đây chắc chắn sẽ là món ăn được cả gia đình bạn yêu thích. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam