Cách làm bánh muffin việt quất quả bóng ngộ nghĩnh cả nhà thích mê

Cách làm bánh muffin việt quất quả bóng là công thức làm bánh độc đáo và sáng tạo được biến tấu từ loại bánh muffin truyền thống được nhiều người yêu thích. Bánh muffin việt quất quả bóng là sự kết hợp của lớp bánh muffin bên trong mềm mịn, thơm lừng hòa quyện cùng lớp socola trắng phủ bên ngoài béo ngậy cùng quả việt quất chua ngọt hấp dẫn và lớp đường bột thơm lừng. Đặc biệt, bánh muffin việt quất quả bóng với hình thức xinh xắn sẽ khiến bạn cảm thấy thích mê. Vậy hãy vào bếp với ilamdep để làm bánh muffin việt quất quả bóng nào.

Nguyên liệu:

Phần bánh muffin

1. 30g bột bánh
2. 4 muỗng canh bơ
3. 9 quả trứng gà
4. 1 muỗng cà phê vani
5. Đường cát trắng
6. 1 nhúm muối Kosher
7. 1/2 chén vanilla icing
8. 200g quả việt quất tươi

Phần trang trí bánh

1. 1 ít quả việt quất tươi
2. 700g socola trắng
3. 1/4 chén bơ, 1 bát bột mì, 1 chén đường nâu

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bột bánh đem rây lại cho mịn. Trứng gà đập ra bát, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng. Bơ đun chảy rồi để nguội. Việt quất rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Tiến hành làm bánh muffin việt quất quả bóng

Bắc nồi lên bếp, chồng lên miệng nồi 1 cái bát rồi cho lòng đỏ trứng, đường vào khuấy đều và nhấc bát xuống. Dùng máy đánh trứng đánh đều cùng 1 muỗng cà phê vani, 1 chút muối. Tiếp theo, đánh mịn lòng trắng trứng, đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng, bơ tan chảy, bột bánh vào và trộn đều. Đổ bánh vào khuôn, nướng ở 180 độ C trong 20 – 25 phút.

Khi bánh chín, lấy ra để nguội, bẻ vụn bánh vào tô lớn, thêm vanilla icing, quả việt quất vào trộn đều và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút – 1 giờ. Lấy bánh ra, nặn thành từng viên tròn, cho vào khay rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh thêm 2 giờ.

Làm phần trang trí: bẻ vụn socola trắng cho vào nồi nhỏ, đun cách thủy. Tiếp theo,  trộn đều với bơ, bột mì, đường nâu rồi cho vào lò nướng ở 180 độ C trong 10 phút. Lấy bát bột ra khuấy đều.

Bước 3: Hoàn thành bánh muffin việt quất quả bóng

Lấy khay bánh ra, dùng tăm tre xiên vào từng quả bóng, 1 phần nhúng ngập vào bát socola trắng thêm vài quả việt quất, 1 phần nhúng vào socola trắng rồi rắc hỗn hợp đường bột lên rồi để vào ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức thôi nào.

Tuy cách thực hiện phải trải qua nhiều công đoạn, nhưng cách làm bánh muffin việt quất quả bóng lại rất dễ thực hiện và mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Bên cạnh đó, bánh muffin việt quất quả bóng rất thích hợp để làm món ăn vặt cho cả gia đình vào cuối tuần đấy. Chúc bạn thực hiện thành công và hẹn gặp lại trong những món bánh độc đáo tiếp theo cùng với ilamdep.