Cách làm bánh flan phô mai cực đơn giản và vô cùng dễ thực hiện tại nhà

Bánh flan phô mai là một món bánh được biến tấu từ vị bánh flan truyền thống. Với vị phô mai beo béo được thêm vào, món bánh flan bỗng nhiên trở nên thơm ngon và lạ miệng hơn hẳn. Cách làm bánh flan phô mai cực đơn giản và vô cùng dễ thực hiện tại nhà sẽ được giới thiệu đến bạn trong bài viết này ngay sau đây.

Cách làm bánh flan phô mai cực đơn giản và vô cùng dễ thực hiện tại nhà 

Nguyên liệu:

• Trứng gà: 3 quả loại lớn
• Lòng đỏ trứng gà: 3 cái
• Đường kính: 110gr
• Sữa tươi (loại)không đường: 450ml
• Phô mai (con bò cười): 4 cái
• Cà phê hòa tan: 1 gói

  Phô mai con bò cười dùng làm bánh flan sẽ rất thơm và béo

Cách làm bánh flan phô mai như sau:

Bạn cho đường kính vào nồi, cho thêm chút nước lọc vào cùng và đặt lên bếp nấu sao cho đường kính tan hoàn toàn và có màu nâu cánh gián (hơi giống cách làm nước hàng kho cá) là có thể tắt bếp. Tiếp theo, bạn cho nước caramen này vào các khuôn nhỏ làm bánh flan đã được chuẩn bị sẵn trước đó. Chú ý là bạn chỉ đổ sao cho lớp caramen tạo thành một lớp nâu mỏng thôi nhé.

Trộn hỗn hợp sữa với trứng gà cho thật đều tay để bánh flan được mịn và ngon

Tiếp đó, bạn cho phần lòng đỏ trứng gà và trứng gà vào một cái tô to, rồi dùng phới đánh cho nhuyễn mịn và để đó. Phô mai cho vào xửng để hấp cách thủy cho tan chảy hoàn toàn, để riêng.

Tiếp đó, bạn lấy một cái nồi sạch, cho đường kính, sữa tươi và phô mai tan chảy đã hấp cách thủy vào nồi, khuấy đều rồi cho lên bếp nấu, sao cho sữa nóng lên là được. Bạn chú ý là không nấu sôi nhé.

Tiếp nữa, bạn nhấc nồi sữa xuống, từ từ đổ phần trứng gà đã đánh đều vào nồi. Chú ý là bạn vừa đổ vừa khuấy đều sao cho hỗn hợp quyện lại với nhau.

Sau khi đã trộn hỗn hợp xong, bạn lại dùng rây để lọc lại một lần nữa cho hỗn hợp trứng và sữa thật mịn. Cách làm này sẽ giúp bánh flan thành phẩm có màu vàng đẹp mắt và bánh mịn, không bị rỗ mặt bánh. Tiếp nữa, bạn dùng muôi múc hỗn hợp trứng sữa cho vào các  khuôn nhỏ làm bánh flan đã được đổ sẵn caramen trước đó.

Hấp bánh flan trong khoảng 20 phút là bánh flan sẽ chín.

Sau khi thực hiện xong bước này, bạn chỉ cần lần lượt xếp khuôn bánh flan vào xửng hấp trong khoảng 20 phút là bánh flan sẽ chín.

Khi bánh flan chính, bạn cho bánh ra ngoài để cho bánh nguội rồi mới cho vào ngăn mát tủ lạnh để bánh mát hơn. Khi ăn, có thể cho thêm chút nước cà phê và chút đá lạnh để ăn cùng thì sẽ ngon hơn hẳn.

Thật sự rất thú vị phải không nào. Làm bánh flan phô mai này là một cách làm khá hay, đúng không nào. Bạn nhớ hãy luôn cập nhật để có thêm những cách làm bánh flan thú vị độc đáo khác nhé. Chúcbạn ngon miệng với món bánh flan ngon tan chảy này.