Cách làm bánh bột lọc ngon nhất thưởng thức chiều lạnh
Nguyên liệu Nguyên liệu để làm bánh bột lọc mà bạn cần chuẩn bị như sau 350g bột năng 200g tôm cỡ nhỏ Nước mắm, bột ngọt, đường, ớt, rau mùi. 200g hành khô Nước sôi nóng. 2 Hành khô bóc vỏ, thái mỏng vừa, phi vàng với dầu ăn đến khi hành khô vàng giòn ...
Nguyên liệu để làm bánh bột lọc mà bạn cần chuẩn bị như sau
350g bột năng
200g tôm cỡ nhỏ
Nước mắm, bột ngọt, đường, ớt, rau mùi.
200g hành khô
Nước sôi nóng.
-
2
Hành khô bóc vỏ, thái mỏng vừa, phi vàng với dầu ăn đến khi hành khô vàng giòn thì bạn chao hành khô ra nhé!
-
3
Món bánh bột lọc ngon hay không, không chỉ nhờ vào phần bánh mà còn nhờ vào phần nước chấm phù hợp với khẩu vị. Làm bánh bột lọc ngon như người Huế thì phần nước chấm bánh bột lọc cần cay cay, ngọt ngọt. Công thức pha nước chấm như sau nhé! Gồm 4 thìa nước mắm, 4 thìa nước, 1 thìa đường và 1 thìa bột ngọt, thêm ớt băm nhỏ, cho hỗn hợp trên vào nồi đun nóng.
-
5
Đến công đoạn nặn bánh bột lọc. Bạn lấy một phần bột nhỏ, viên bột thành hình tròn, cho nhân tôm vào giữa và gập lại cho chiếc bánh hình bán nguyệt, nhớ miết kĩ phần mép bánh để bánh không bị bục nhân khi luộc nhé!
Cach lam banh bot loc đúng kiểu người Huế ngon quá phải không?
Bạn dọn bánh bột lọc ra đĩa sâu lòng một chút, rưới hỗn hợp nước mắm đã đun nóng và rắc hành phi, rau mùi lên trên, nếu muốn ăn cay các bạn có thể cho thêm ớt chưng. Bánh bột lọc hấp dẫn người thưởng thức bởi phần vỏ bánh trong veo, nhìn xuyên thấu phần nhân tôm bên trong đỏ hồng. Bột bánh lọc dai dai, sần sật rất thú vị, tôm rang giòn thơm nức vì được phi thơm trước đó, khi chấm với nước mắm ngọt ngon lại càng ngon.
Cach lam banh bot loc với nhân mộc nhĩ, thịt băm cũng rất ngon đấy nhé!
Chúc các bạn ngon miệng với món bánh bột lọc này nha!
