Cách làm bún mắm nêm chống ngán đơn giản mà ngon

đây là một món ăn đặc sản đến từ vùng đất miền Trung nắng gió. Mắm nêm là loại mắm được làm từ cá cơm đã  được rửa sạch bằng nước biển, sau đó ướp với muối theo bí quyết lưu truyền. Khi mắm nêm chín sẽ có mùi đặc trưng, cực kỳ kích thích khứu giác của thực khách. Bún mắm nêm gồm những cọng bún tươi lẫn hương vị mắm đặc trưng, pha chút bùi bùi của vị mít non và vị béo của đậu rang chín, hương vị thơm ngon của rau sống ,vị cay cay nồng nồng của ớt quả, những hương vị này đã ăn sâu vào tiềm thức của những người đã từng thưởng thức nó. Sau đây 7monngonmoingay.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món bún mắm nêm hấp dẫn này.

Nguyên liệu để làm bún mắm nêm

• Thịt ba chỉ ngon, chọn loại đủ nạc và mỡ
• Mắm nêm
• Đường ăn, ớt, chanh tươi, tỏi, chút hạt nêm, giấm ăn
• Cà rốt, dứa
• Rau xà lách, rau diếp cá, rau răm, rau húng
• Lạc rang chín
• Bún tươi

Cách làm bún mắm nêm

Bước 1: Luộc thịt

• Cho vào nồi nước luộc thịt khoảng một nửa thìa nhỏ muối ăn, lưu ý đun vừa lửa để thịt được ngọt và da thịt không dai.
• Thịt chín bạn lấy ra và thái lát sao cho vừa ăn, xếp lên đĩa.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

• Dứa gọt vỏ, băm nhuyễn, giã nhuyễn tỏi, ớt và cho đường ăn trộn vào với mắm nêm.
• Rau xà lách, rau răm, rau diếp cá, rau húng nhặt bỏ bớt cọng già, đem rửa sạch để ráo nước.
• Cà rốt bạn bào sợi, ngâm với chút ít giấm, đường ăn.

Bước 3: Hoàn thành

• Khi ăn các bạn thái rau nhỏ và để phía dưới bát, cho thêm bún, xếp vài lát thịt lên, bên trên bạn chan nước mắm nêm, cho cà rốt đã ngâm giấm đường và đem rắc ít lạc đã rang, sau đó trộn đều lên.

Những buổi trưa hè nóng bức, nếu không muốn ăn cơm, các bạn có thể làm món ăn này thay cho món cơm hàng ngày. Món bún mắm nêm không quá cầu kì, lại đơn giản dễ làm, không chỉ khiến người lớn mà trẻ em đều rất thích nữa. Chúc các bạn chế biến thành công và ngon miệng nhé!