Bữa tối ngon với món tôm, tép

Nếu như không có quá nhiều thời gian để đầu tư chuẩn bị cho bữa cơm chiều, bạn có thể làm các món ăn đơn giản nhưng đầy sự hấp dẫn từ tôm, tép.

Đây là các nguyên liệu vừa dễ chế biến mà lại có sức hút đến bất ngờ. Nếu biết cách làm, chắc chắn ai cũng phải thích mê cho mà xem.

• 1

  Tôm rang thịt ba chỉ

  Đây là món ăn giản dị nhưng luôn "đắt khách" trong các bữa cơm gia đình. Để món ăn được ngon và hấp dẫn, khi đi mua tôm, chị em lưu ý nhớ chọn tôm thật tươi nhé.

  Tôm ngon thân phải săn chắc, vỏ còn cứng, màu trắng trong chứ không đục hay ngả sang đỏ, vàng. Phần đầu dính chặt vào thân, các càng vẫn còn nguyên, không có mùi tanh, ươn.

  Khi thưởng thức món ăn, tôm được rang săn với hành khô và nước mắm nên khi cho vào rang chúng với thịt không hề bị tanh. Trái lại, thịt rang lại rất thơm, vị ngọt của tôm lại quyện đều vào thịt, đồng thời phần mỡ béo tiết ra từ thịt cũng ngấm đều vào tôm tạo thành 1 món ăn hài hòa cả về màu sắc lẫn hương vị.

  Nguyên liệu:

  - Tôm sú hoặc tôm lớt
  - Thịt ba chỉ
  - Hành khô, hành lá
  - Nước mắm, hạt tiêu

  Cách làm:

  - Tôm các bạn bóc bỏ đầu và vỏ, rút phần chỉ đen ở lưng tôm.

  

  - Trong quá trình rang, tép sẽ tiết ra nhiều nước, khi tép cạn nước các bạn nêm 1 thìa cà phê đường, đảo đều rồi tắt bếp đợi cho đường tự tan và ngấm vào tép giúp thịt tép săn và vỏ tép giòn hơn.