Bánh mì hấp (Sài Gòn)

Bánh mì củ cắt miếng vừa ăn, phơi khô,

Thịt xay ướp gia vi củ hành khô băm nhỏ, tiêu, chút muối, nửa muổng bột ngọt, 1 muổng cfê nước mắm, Trộn tất cả để cho thấm gia vị trong 15 phút

Củ sắn, hành Tây cắt hạt lựu, Mở heo thắn làm tép mỡ, Hành lá cắt nhỏ cho mỡ heo vào cho thơm

Chuẩn bi nồi nước nấu sôi, cho bánh mì vào hấp cách thủy. Bánh mì hấp vừa đủ mềm ko quá nhão

Tỏi băm nhỏ, cùng 2 trái ớt, Pha nước mắm tỉ lệ 1 mắm 1 đường cho chút nước củ kiệu vào cho thơm.

Chuẩn bi xào thịt nhân bánh mì, Cho chão nóng cho mỡ vào cho củ hành xào cho thơm, cho thịt xay vào xào cùng củ sắn cắt hạt lựu, xào chín tất cả nêm vừa ăn

Bánh mì hấp vừa mềm dọn ra dĩa. Cho thịt xào củ sắn vào cho mỡ hành cùng tép mỡ, hành phi, đậu phộng rắt lên trên mặt bánh mì.

Dọn ra ăn bánh tráng cuốn rau sống cùng bánh mì hấp chấm chút nước mắm rất ngon