Bánh chuối tiêu nướng

5 quả chuối tiêu (miền nam gọi là chuối già) bóc vỏ và ướp với nước đường phèn khoảng 60’ sau đó cho rượu vodka và chưng trên chảo cho cạn nước

Cho chuối sệt và thơm

1/2 cái bánh mì ba ghết bóp vụn sau khi đã pha 3 hộp nhỏ sữa đặc có đường, 2 thìa bơ thảo mộc, 2 quả trứng, 200ml sữa TH không đường, 100gr bột mì. Mình dùng máy đánh đều hỗn hợp này trước khi cho bánh mì

Sau đó mình để đó cho ngấm và đặc.

Lót giấy nến trong khay thuỷ tinh rồi cho lớp chuối trên giấy nến, tiếp đến là bột đã đông sệt, cuối cùng là một lớp mặt chuối.

Cho vào nồi nướng chứ nhà mình khg có lò nướng. Mình nướng khi mặt trên hơi xém là trở mặt sau

Thành quả đây. Thơm lừng cả nhà, ăn ngon khg béo chút nào.