Bánh kem xốp mềm thơm đẹp mắt
Để làm ra những chiếc bánh kem xốp mềm ngon bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: (cho khoảng 24 chiếc bánh cỡ vừa) Vỏ bánh: 237ml sữa tươi không đường 30g bơ 1 muỗng cafe đường, chút muối 185g bột mì 4 quả trứng cỡ trung và 1 lòng trắng trứng Kem: 235g kem tươi ...
Để làm ra những chiếc bánh kem xốp mềm ngon bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: (cho khoảng 24 chiếc bánh cỡ vừa)
Vỏ bánh:
237ml sữa tươi không đường
30g bơ
1 muỗng cafe đường, chút muối
185g bột mì
4 quả trứng cỡ trung và 1 lòng trắng trứng Kem:
235g kem tươi whipping cream
70 -80g đường bột
4 – 8g vani
Lớp kem phủ:
Bột cacao, trái cây cắt nhỏ, các loại hạt
Cách làm bánh kem
-
1
Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C. Cho bơ, sữa, đường và muối vào nồi, đặt lên bếp đun nhỏ lửa để bơ chảy hoàn toàn.
-
3
Chuyển bột sang tô đánh trứng, đánh khoảng 2 – 3 phút sao cho không thấy hơi nóng bốc lên nữa.
-
5
Sau đó cho bột vào túi bắt kem có đui sò để sẵn.
-
7
Nướng bánh khoảng 10 – 15 phút sau đó giảm nhiệt độ xuống 175 độ C và nướng tiếp 10 – 15 phút nữa.
-
9
Làm kem phủ: Cho tô đánh kem vào ngăn đá tủ lạnh chừng 10 phút sau đó trút kem tươi, đường bột và vani vào.
Dùng túi bắt kem, bắt kem theo hình bông hoa hồng lên bề mặt bánh khi bánh đã nguội hoàn toàn bạn nhé!
-
11
Bánh kem xốp làm theo cách này sẽ đáp ứng những chị em muốn làm một món bánh đơn giản thôi nhưng vẫn phải đủ ngon và hấp dẫn. Về cơ bản, công thức làm bánh kem xốp này được biến tấu từ công thức làm bánh su kem, tuy nhiên không cần cầu kỳ như cách làm bánh su kem truyền thống, công thức mới này sẽ giúp bạn có một trải nghiệm mới và thêm sáng tạo cho thực đơn của gia đình nhà mình. Bánh còn được ăn kèm với trái cây tươi vì thế sẽ không hề ngán đâu nhé!
