Bánh canh bột lọc nóng hổi đổi gió cho bữa tối

Cách làm bánh canh bột lọc không quá khó, bước đầu tiên bạn cần phải làm đó là cho bột năng vào một mặt phẳng rộng, tạo một trũng sâu ở giữa.

Sau đó, bạn dùng cán để cán mỏng bột ra và cắt bột thành những sợi dài khoảng 7cm. Rắc bột khô để những sợi bột được tơi và không bị dính vào nhau.

Bạn luộc chín cá, sau đó lọc thịt cá để riêng, vứt bỏ hết xương. Nước luộc cá để nguội cho lắng rồi lọc qua rây.

Bạn dùng một nồi khác để luộc bột bánh.

Cuối cùng, bạn đun sôi lại phần nước luộc cá, thêm nước vào cho đủ lượng nước vừa ăn. Sau đó, cho phần cá vào nồi nước dùng rồi đợi sôi. Nêm lại gia vị cho vừa miệng.

Tiếp theo bạn cho phần bột đã luộc vào đợi đến khi sôi thì tắt bếp. Cho bánh canh cùng cá vào từng bát riêng rồi rải hành lá và ớt thái khoanh lên trên.

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món bánh canh bột lọc.