Ăn uống như thế nào để phòng tai biến?

Bệnh tai biến do nhiều nguyên nhân khác nhau gây ra, thường gặp ở người cao tuổi do tăng huyết áp, vữa xơ động mạch... Trong các bữa ăn hằng ngày, có thể dùng nhiều món ăn bài thuốc có tác dụng đề phòng và hỗ trợ điều trị tai biến mạch máu não. 

Món ăn bài thuốc

- Dùng nhân quả đào, thảo quyết minh (mỗi thứ 12 gr) cho vào nồi cùng nửa lít nước, sắc (nấu) cho kỹ, cho thêm mật ong vào, khuấy đều. Chia uống 2 lần trong ngày. Có tác dụng chữa chứng huyết áp cao gây tai biến mạch máu não do cao tắc mạch máu não.

- Dùng 50 gr con trai, một ít con hàu, cùng 100 gr gạo tẻ đem nấu cháo ăn hết trong ngày (chia làm 2 lần). Món này có hiệu quả với chứng huyết áp cao, tai biến mạch máu não, nhức đầu, chóng mặt, Chú ý những người đang mắc chứng hư hàn (lạnh) thì không dùng.

- Lấy hoa cúc bỏ cuống, sấy khô, tán nhỏ. Mỗi lần sử dụng thì lấy 100 gr gạo tẻ đem nấu cháo, khi cháo gần chín tới thì cho 15 gr bột hoa cúc vào khuấy đều, đun thêm cho sôi vài phút nữa là được. Dùng vào hai bữa sáng và chiều. Hoặc có thể lấy mầm của cây cúc tươi rửa sạch, thái nhỏ, cho vào 100 gr gạo tẻ, cùng lượng nước vừa đủ, nấu thành cháo để ăn. Hai món cháo này phù hợp với những người mắc chứng trúng phong, huyết áp tăng, nhức đầu, chóng mặt. Lưu ý, với những người cao tuổi, tỳ hư, có bệnh tiểu đường thì không được dùng.

- Lấy 2 thìa vừng đen đã rang chín hòa với một ít đường trắng, khuấy đều với nước sôi để uống. Có tác dụng sinh huyết giãn cơ bắp, dùng cho trường hợp tai biến làm bán thân bất toại.

- Dùng vị thuốc hoàng kỳ, bạch thược sao vàng và quế (mỗi thứ 15 gr), gừng tươi 15 gr. Đem sắc (nấu) kỹ nguyên liệu trên để lấy nước, bỏ bã. Lấy 100 gr gạo tẻ, và 4 quả táo tàu, cùng lượng nước vừa đủ để nấu thành cháo. Khi cháo chín cho nước thuốc trên vào khuấy đều. Mỗi ngày ăn 1 lần. Dùng liên tục sẽ có hiệu quả chữa những di chứng sau khi trúng phong như tay chân tê liệt. Những người huyết áp cao, xuất huyết não đã từng khám chẩn đoán bị tắc mạch máu não có thể dùng bài thuốc này.

- Dùng vị thuốc hoàng kỳ 10 gr, táo 10 quả, đương quy và kỷ tử mỗi thứ 10 gr, thịt heo nạc 100 gr thái lát. Tất cả cho vào nồi ninh (nấu) cho nguyên liệu chín nhừ, cho vào ít muối và gia vị. Món ăn bài thuốc này có tác dụng bổ hư trợ dương, tăng cường khí huyết, sinh huyết. Thích hợp với người bị di chứng sau tai biến mạch máu não như teo chân tay, tê liệt, bán thân bất toại.