Ẩm thực: Mềm mịn ngọt thơm món mousse đào

Nguyên liệu: 

7,5g gelatin dạng lá 

150g đào 

50g sữa tươi 

30g nước 

20g đường trắng 

200g kem tươi (Whipping cream) 

Cách làm: 

Bước 1 

Cắt nhỏ gelatin cho vào bát, thêm 30g nước vào ngâm cho mềm. Đào gọt vỏ cắt miếng cho vào máy xay, thêm đường, sữa vào rồi xay nhuyễn rồi đổ ra âu. 

Bước 2 

Cho bát gelatin vào nồi nước ấm cho gelatin tan chảy. Đổ gelatin đã làm tan chảy vào âu đào đã xay trộn đều. Sau đó để âu đào vào tủ lạnh làm mát. 

Bước 3 

Cho kem tươi vào âu đánh bông, tiếp đó lấy âu đào đã được làm mát đổ vào và trộn đều. 

Bước 4 

Cho hỗn hợp đã trộn vào khuôn, hoặc cốc, bạn gõ nhẹ cho bề mặt bánh được phẳng bên trên. Để bánh vào tủ lạnh khoảng 3 giờ cho đông lại. Khi ăn bạn có thể cho thêm chút đào thái hạt lựu, quả khô lên trên. 

Từng miếng bánh mousse đào mát lạnh, mềm mượt tan ngay trong miệng sẽ giúp cơ thể bạn được sảng khoái trong những ngày hè oi ả. Bánh có vị ngọt thanh và thơm nhẹ của đào, chút béo ngậy của kem tươi làm cho món bánh trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. 

Chúc bạn ngon miệng! 

Theo My/ Trí thức trẻ