Ẩm thực: Còn gì kích thích vị giác cho bằng nhâm nhi ốc mỡ xào me ngon tê lưỡi này

Nguyên liệu:

- 1kg ốc mỡ

- 1 vắt me

- 1 chút bột năng

- Hạt nêm, đường, muối, tỏi

- Đậu phộng

- Rau răm

Cách làm:

- Ốc mỡ ngâm nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng trong 30 phút cho sạch hết bùn đất.

- Tỏi bóc vỏ bằm nhuyễn.

- Me chín dằm với nước nóng, lấy hết phần thịt me bỏ hột.

- Rửa sạch ốc, cho vào nồi luộc với chút nước khoảng 5 phút.

- Bắc chảo dầu nóng, xào tỏi cho thơm, cho me dằm lấy nước cốt vào, nêm muối, đường vừa ăn, nếu nước me hơi loãng có thể hòa thêm nước bột năng, nêm lại, rồi cho ốc vào xào nhanh tay, tắt bếp. Xúc ra đĩa, dùng nóng.

Thịt ốc dai dai kèm sốt me chua ngọt thêm đậu phộng bùi bùi thật là "kích thích" tuyến nước bọt.

Món này mà có thêm bánh mì chấm nước sốt me nữa thì "tuyệt cú mèo"!

Chúc các bạn thành công với món ăn chơi này nhé!

Minh Anh/ Theo TTVH