30/05/2018, 17:44
Ẩm thực: Cách làm bánh mì quẩy chiên ngon hết ý
Nguyên liệu làm bánh mì quẩy chiên gồm: - 280gr bột mì - 1/2 quả trứng gà - 150ml sữa tươi - 20gr bơ - 1 xíu muối - 20gr đường - 1 thìa sữa bột - 5gr men nở khô - 1 bát đường cát mịn Cách làm bánh mì quẩy chiên như sau: Bước 1: ...
Nguyên liệu làm bánh mì quẩy chiên gồm:
- 280gr bột mì
- 1/2 quả trứng gà
- 150ml sữa tươi
- 20gr bơ
- 1 xíu muối
- 20gr đường
- 1 thìa sữa bột
- 5gr men nở khô
- 1 bát đường cát mịn
Cách làm bánh mì quẩy chiên như sau:
Bước 1: Bạn cho bột mì, muối, đường, sữa bột, men nở vào 1 cái tô to, sau đó trộn đều lên.
Bước 2: Tiếp đến cho trứng gà, sữa tươi vào tô bột rồi nhồi cho tới khi bột thành 1 khối, sau đó mới cho bơ vào nhồi tiếp tới khi khối bột mịn dẻo, không dính tay là được. Cho khối bột vào tô rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, ủ cho bột nở to gấp đôi là bột đã đạt.
Bước 3: Bạn lấy khối bột ra bàn sạch, sau đó chia bột thành 27 miếng nhỏ đều nhau, như vậy sẽ làm được 9 cái bánh nhé.
Bước 4: Bạn lấy từng miếng bột vừa chia đều, dùng 2 tay lăn đi lăn lại sao cho thành 1 dải bột dài như nhau. 1 cái bánh sẽ cần 3 dải bột, bạn lấy 3 dải bột rồi tết lại như tết tóc sao cho đều, đẹp là được.
Bước 5: Bạn cứ làm như vậy cho đến khi hết chỗ bột còn lại.
Bước 6: Sau khi đã tết bánh xong, bạn xếp vào 1 cái khay rồi đậy kín lại bằng khăn sạch, ủ bột khoảng 30 phút.
Bước 7: Cho nhiều dầu vào chảo đun nóng, sau đó hạ lửa nhỏ, cho khoảng 3 cái bánh vào chiên 1 mẻ, chiên cho bánh chín vàng đều thì trở mặt bánh chiên tiếp tới khi 2 mặt bánh có màu vàng ruộm.
Bước 8: Bánh đã chín vàng, bạn nhanh tay vớt ra rồi cho ngay vào đĩa đựng đường đã chuẩn bị sẵn, lăn đều cho bánh bám 1 lớp mỏng đường cát bên ngoài rồi để riêng ra 1 cái đĩa to.
Bước 9: Bạn cứ làm như vậy cho tới khi hết chỗ bánh còn lại là hoàn thành.
Vậy là những chiếc bánh mì quẩy chiên nóng hổi vừa ngon, vừa bắt mắt đã hoàn thành. Các bạn cùng làm thử nhé, đảm bảo ai ăn cũng sẽ thích mê món bánh này đấy.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mì quẩy chiên.
Theo Huơng Giang/Công Luận
