30/05/2018, 17:44
Ẩm thực: 10 món ăn ngon không thể cưỡng khi đến Ấn Độ
Đất nước Ấn Độ luôn có cách để quyến rũ các du khách thập phương trên khắp thế giới, và ẩm thực chính là một trong những bí quyết như thế. Các món ăn Ấn luôn mang nét đặc trưng không thể nhầm lẫn của quốc gia này. Món nào cũng ngon, cũng bổ, cũng đậm đà hương vị, nhưng nếu bạn không có ...
Đất nước Ấn Độ luôn có cách để quyến rũ các du khách thập phương trên khắp thế giới, và ẩm thực chính là một trong những bí quyết như thế. Các món ăn Ấn luôn mang nét đặc trưng không thể nhầm lẫn của quốc gia này.
Món nào cũng ngon, cũng bổ, cũng đậm đà hương vị, nhưng nếu bạn không có thời gian để thưởng thức tất cả các món, hãy tìm đến những món ăn sau đây để hiểu thêm về nghệ thuật ẩm thực của quốc gia này.
1. Gà bơ
Đúng như tên gọi, món Gà bơ (Butter Chicken) của người Ấn được chế biến từ thịt gà ướp cùng nước sốt cay đặc và nấu cùng với rất nhiều bơ để tăng độ béo ngậy.
Chỉ cần thử một thìa nhỏ, bạn sẽ không cưỡng lại được vị béo ngậy cay nồng của món ăn. Món ăn sẽ càng thêm tuyệt hảo nếu được ăn cùng với bánh mì nướng Tandoori Roti và hành cắt nhỏ rắc trên cùng.
2. Seekh Kebab
Seekh Kebab là món thịt cuộn xông khói hoặc nướng trực tiếp trên lửa để tạo độ giòn và làm dậy mùi cho món ăn.
Tuy có xuất xứ từ vùng Trung Đông nhưng đây lại là món ăn khá phổ biến tại Ấn Độ. Khi ăn thịt Seekh Kebab, bạn nên ăn cùng với sốt mayonnaise, sốt chấm chutney rau mùi và hành xắt nhỏ.
3. Masala Dosa
Món Masala Dosa đặc trưng của miền nam Ấn Độ đã được lan truyền đến nhiều vùng đất trên thế giới. Tuy nhiên, chỉ có ở Ấn bạn mới được thưởng thức món ăn truyền thống đúng vị nhất với lớp vỏ bánh gạo nhân rau và khoai tây nghiền bên trong.
4. Kadai Paneer
Được coi là phiên bản ăn chay của món gà bơ, Kadai Paneer được chế biến từ pho mai nấu cùng với sốt thịt và rất nhiều gia vị Ấn. Cũng giống như món gà bơ, bạn nên dùng món cùng bánh mì nướng Tandoori Roti và hành cắt nhỏ.
5. Hyderabadi Biryani
Hyderabadi Biryani cũng là một món ăn rất nổi tiếng tại Ấn. Món ăn được nấu từ gạo trộn cùng thịt gà hoặc thịt cừu, gia vị, hành, sữa chua, lá mùi và ướp thêm một chút nghệ vàng.
6. Gulab Jamun
Được mệnh danh là ông hoàng của những món ngọt tại Ấn Độ, Gulab Jamun để lại ấn tượng mạnh với thực khách với những viên bánh tròn trịa hấp dẫn làm từ bột nhào chiên giòn, bao ngoài lớp nhân sữa đặc bên trong.
7. Ras Malai
Với chữ Ras mang nghĩa nước hoa quả, Malai có nghĩa kem, Ras Malai là tên gọi của món kem hoa quả ngọt ngào được làm từ pho mai đông được nhúng trong si rô sữa làm từ sữa đun nóng với đường, bạch đậu khấu, nghệ và quả hồ trăn.
8. Rajma
Những người ăn chay sẽ rất thích món Rajma nấu từ đậu đỏ cùng nước sốt đậm đà. Món ăn sẽ càng tuyệt vời hơn nếu bạn ăn cùng với cơm hay bánh mì nướng Tandoori Roti.
9. Choley Bhature
Choley Bhature, món ăn nổi tiếng của ẩm thực phương Bắc tại Ấn Độ hứa hẹn sẽ thu phục rất nhiều thực khách khó tính.
Món ăn là sự kết hợp giữa đậu cay Choley với bánh mì chiên được làm từ bột lúa mạch trắng Bhature, cực kỳ đã miệng nếu ăn cùng dưa chuột muối, hành xắt nhỏ và sốt xanh.
10. Rajasthani Laal Maans
Rajasthani Laal Maans là món cà ri thịt cừu được nấu cùng nước sốt làm từ sữa đông và gia vị Ấn, kèm thêm ớt cay đỏ làm nên gia vị khó quên cho các món ăn. Khi dùng món đừng quên ăn cùng với bánh mì nướng Tandoori Roti để món ăn thêm hoàn thiện.
Theo Trang Lưu/Công Luận
