Ẩm thực: Đóa hoa xinh xắn từ hoa quả trang trí bữa tiệc ngày 8/3

Cách làm:

1. Đóa hoa hồng từ dâu tây

- Dâu tây mua về rửa nhẹ tay, sạch sẽ rồi để cho ráo nước.

- Lấy dao cắt từng miếng 1 sát nhau khoảng 2/3 trái tính từ đầu tới cuống, vòng 1 lượt quanh quả dâu khoảng 4 lần cắt (không cắt sâu xuống quá sẽ làm cánh hoa dễ bị gãy).

- Lớp thứ 2 cắt giữa 2 cánh của lớp đầu, cứ như thế cho hết trái dâu là ta đã hoàn thành 1 bông hoa hồng dâu tây.

- Lần lượt cắt hết các trái dâu bạn có.

- Lấy 1 trái táo héo hoặc đầu to của củ cà rốt để làm đế hoa. Cắm từng chiếc tăm (loại nhọn cả 2 đầu) vào cuống trái dâu, rồi lấy chính giữa tâm của củ cà rốt hoặc ước lượng trái táo sao cho nằm chính giữa. Lần lượt cắm vòng quanh sao cho bó hoa của mình cân đối là được. Nhớ để ý trái to, bé xen kẽ sao cho bó hoa đều. Cắm hết số dâu đã có là có thể thêm lá nhựa hoặc lá tươi hay hoa khô tuỳ ý.

2. Hoa cà rốt

- Cà rốt mua về gọt vỏ, rửa sạch để ráo.

- Lấy dao cắt vát chéo 1 đoạn ngắn, dài tuỳ ý. Nếu củ bé có thể chỉ được 4 cánh, củ to ta vát chéo được 5 cánh. Khi cắt vát chéo xong, các cánh đã được định hình, chỉ cần đưa dao theo từng cánh, đầu cánh hoa cần đưa mỏng cho hoa mềm mại và dừng lại phía đầu nhọn. Cắt 5 lần đều dừng ở 1 đoạn gần đầu nhọn đó để sau ta lấy mũi dao bé đưa sâu vào đó tách lấy hoa ra. Cứ khoảng 3 hoa ta lại sửa cánh lại 1 lần (tức là cắt vát lại cho cánh dài ra vì mỗi lần lấy được hoa ra thì cánh hoa sẽ ngắn dần lại).

- Cắt xong hoa, lấy khuôn nhựa dập vỏ cam để làm nhụy hoa cho đẹp (không có khuôn thì cắt tròn cũng vẫn nổi nhé). Lấy nhuỵ đặt vào trong hoa, giữ và lấy tăm nhọn xiên ở giữa đế hoa vào trong nhuỵ để giữ nhuỵ. Làm được bông nào nên cắm ngay vào trái táo hoặc phần đầu to của củ cà rốt. Cắm y như phần hoa hồng từ dâu mình làm ở trên. 

3. Hoa táo  

- Táo rửa sạch, để ráo. Cắt 1 miếng nhỏ, vát chéo 2 bên cho miếng nhỏ rời hẳn ra. Cắt tiếp 1 miếng như vậy bên đối diện để hoa táo sau được đều. Chia hoa táo làm 6 miếng cắt như trong hình.

- Tiếp theo bạn đưa mũi dao theo viền táo, lấy tâm ở giữa 2 cánh đã cắt, kéo mũi dao từ trên xuống đầu cánh, nhấc mũi dao ra và lại lấy tâm ở giữa của bên kia kéo xuống, gặp nhau ở đầu cánh vừa kéo bên này. Lần lượt lấy mũi dao kéo hết các cánh đã chia.

- Lấy dao đưa 1 vòng tròn ngang các đầu cánh đã kéo, sau đó đưa dao sâu vào trong để cắt rời đầu trái táo có hoa ra. Tách phần không phải là cánh hoa rời ra, lấy tăm cắm vào phần cánh hoa để sau cắm vào trái táo. Phần dưới lấy chiếc thìa bé nạo phần ruột táo ra, cho trái cây tuỳ ý vào rồi cắm hoa táo vào là hoàn thành rồi.

Chỉ với vài bước đơn giản, dễ thực hiện, bạn đã có ngay những đóa hoa xinh xắn để bày bàn tiệc chào mừng ngày Quốc tế phụ nữ 8/3 rồi!

Chúc các bạn thành công và tràn ngập hạnh phúc nhân ngày 8/3 nhé!

Theo Mến Nguyễn/ Công Luận