Ẩm thực: 5 món ăn dân nghiện pho mai không thể bỏ qua

Và dưới đây là 5 trong số những món pho mai gây nghiện không thể bỏ qua nếu bạn là dân "nghiền" pho mai.

1. Gà nướng pho mai

Đứng đầu trong danh sách những món ăn phủ pho mai được yêu thích phải kể tới món gà nướng pho mai. Đây là một món ăn kết hợp giữa thịt gà thơm ngọt với pho mai tuyệt ngon mà chắc chắn bạn sẽ muốn quay trở lại một lần nữa sau khi đã thử miếng đầu tiên.

Bạn có thể thử món ngon này tại Papa’s Chicken and Pizza – The Manor, Kampong Chicken House – Láng Hạ.

2. Tokbokki pho mai

Tokbokki pho mai chắc phải là một trong những món ăn gây 'sóng gió' nhiều nhất trong giới trẻ năm 2015. Đây là một món ăn vặt quen thuộc của người Hàn quốc với bánh gạo cay (tokbokki) đun nóng trong tương ớt siêu cay, chả cá và pho mai được cho vào sau cùng để khi tan chảy ra tạo thành lớp phủ bề mặt cực kỳ hấp dẫn.

Món ăn này được yêu thích đến nỗi, không chỉ ở các quán bán đồ ăn Hàn quốc mà những quán ăn vặt cũng đưa món Tokbokki vào thực đơn của mình. Tokbokki tuyệt ngon khi ăn vào tiết trời hơi lành lạnh. Dùng đũa gắp miếng bánh gạo, mà kéo theo nguyên dải pho mai dẻo dính, đưa vào miệng. Vị cay của ớt, mịn của bánh và béo ngậy của pho mai ngon 'miễn chê' luôn.

Bạn có thể thưởng thức món ăn này trong mùa đông Hà Nội tại các quán bán đồ ăn Hàn Quốc ở phố Cao Bá Quát, Lý Quốc Sư hoặc các quán ở Cửa Bắc, Đặng Văn Ngữ...

3. Pizza phomai

Món ăn đến từ nước Ý này có hàng trăm loại với các hương vị khác nhau, từ xúc xích, thịt nguội, trứng cá, cá hồi với lớp vỏ dày hoặc mỏng tùy theo lựa chọn của người ăn. Tuy nhiên, theo trào lưu pho mai đang được yêu thích trong năm 2015, thì pizza pho mai trở thành một món ăn được bạn trẻ đặt hàng nhiều nhất.

Bạn có thể theo dõi lịch khuyến mại của các cửa hàng để có cơ hội mua 1 tặng 1 bánh pizza.

Pho mai sử dụng làm bánh pizza pho mai truyền thống thường là mozzarella kèm sốt cà chua. Một số quán khác lại có pizza với 3 hoặc 4 loại pho mai trên cùng một chiếc bánh. Nếu muốn nếm vị riêng từng loại để so sánh, bạn có thể yêu cầu đầu bếp xếp pho mai riêng để mỗi miếng bánh lại có một vị pho mai khác nhau. 

Một chiếc pizza pho mai đạt chuẩn phải có lớp vỏ bánh giòn tan, hơi xém cạnh. Phủ bên trên là lớp pho mai béo ngậy, tan chảy, quyện dính óng mượt, tạo thành lớp phủ bề mặt đầy hấp dẫn, chỉ nhìn thôi cũng đủ khiến ta chảy nước miếng thèm thuồng.

Món pizza pho mai được tìm thấy ở tất cả các hệ thống bán pizza như Mondo, Pizza Hut…

4. Bánh bông lan trứng muối pho mai

Chưa hề giảm nhiệt từ khi gây sốt vào năm ngoái, món bánh bông lan trứng muối chà bông pho mai là sự kết hợp lạ đời giữa mùi thơm trứng sữa, ngọt của bánh bông lan, mặn của trứng muối và ruốc khiến người mới ăn cảm thấy là lạ, khó quen miệng nhưng khi đã ăn qua vài miếng rồi thì hương vị của nó lại khiến những người ưa khám phá cái mới mê mẩn và nhanh chóng đưa món ăn này trở thành món ăn vặt yêu thích của mình.

Từ hình thức ban đầu là một chiếc bánh bông lan lớn, để đáp ứng nhu cầu ăn vặt của các bạn trẻ, bánh đã được biến thể thêm một hình thức nữa là những chiếc bánh nhỏ, vừa ăn.

Mỗi phần bánh nướng nhỏ có pho mai, phủ lên trên một quả trứng muối và ruốc xé bông trông xinh xắn lại hợp túi tiền của học sinh, sinh viên. Bánh dễ dàng được mua online hoặc bán tại các cửa hàng như Hanabakery phố Bạch Mai, Kopiteh phố Quán Thánh hay My Cake Box phố Nguyễn Trường Tộ...

5. Bánh kẹp pho mai sữa

Chiếc bánh kẹp pho mai thực ra là bánh sandwich với nhân bên trong phủ đầy pho mai rồi nướng trong lò đến nóng giòn để pho mai tan chảy ra. Khi người ăn bẻ chiếc bánh, lộ ra phần nhân pho mai dẻo dai, thơm phưng phức, cảm giác như có thể kéo dài pho mai đến bao nhiêu tùy thích. Bánh thơm ngon, béo ngậy mà giá lại chỉ từ 8.000 đồng nên đã trở thành một trong những món ăn gây nghiện với nhiều khách hàng trẻ tuổi.

Bạn có thể thử món ăn này tại quán Tào phớ nè phố Bạch Mai hoặc Bếp chuông ngõ Giang Văn Minh.

Theo Thảo Nguyên/Công Luận