30/05/2018, 17:42
Ẩm thực: Đậu phụ khô xào cá cơm đơn giản,dễ làm
Đậu phụ khô là nguyên liệu chay khá quen thuộc và phổ biến. Loại đậu phụ này ăn không bị ngấy và có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, ví dụ như món đậu khô xào cá cơm dưới đây chẳng hạn. Món ăn nhanh chóng và ngon miệng này sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn cảm ...
Đậu phụ khô là nguyên liệu chay khá quen thuộc và phổ biến. Loại đậu phụ này ăn không bị ngấy và có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, ví dụ như món đậu khô xào cá cơm dưới đây chẳng hạn.
Nguyên liệu làm đậu khô xào cá cơm gồm:
- 10 miếng đậu phụ khô
- 1 ít hành lá
- 1 quả ớt
- 2 thìa cá cơm khô
- 1 củ tỏi
- 2 thìa lạc rang chín
- 1 thìa đường
- 1 chút tiêu, bột nêm, muối
Cách làm đậu khô xào cá cơm như sau:
Bước 1: Cá cơm rửa sơ qua cho sạch, sau đó ngâm nước khoảng 5 phút cho cá hơi mềm, vớt cá ra để ráo nước.
Bước 2: Đậu khô rửa sạch rồi thái miếng mỏng.
Bước 3: Hành lá thái nhỏ, ớt thái lát mỏng, tỏi băm nhỏ.
Bước 4: Cho chảo lên bếp cùng với 2 thìa dầu ăn, đun nóng dầu thì bạn cho đậu khô vào xào đến khi thấy đậu xém vàng.
Bước 5: Đậu đã xém vàng thì cho tỏi vào xào thơm lên, sau đó cho cá cơm, ớt vào đảo đều, xào khoảng 2-3 phút nữa.
Bước 6: Nêm chút muối, bột nêm, đường, đảo đều cho nguyên liệu ngấm gia vị, xào thêm 3-4 phút nữa thì cho hành lá, hạt tiêu, tắt bếp và xúc ra đĩa là hoàn thành.
Đơn giản, nhanh gọn và rất lạ miệng, nếu gia đình bạn đang trong những "ngày chán thịt" thì có thể áp dụng món ăn này để đổi bữa nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với đậu phụ khô xào cá cơm.
Theo Hương Giang/Công Luận
