6 món gỏi hấp dẫn từ trái cây

Gỏi mít

Có thể nói gỏi cóc là món gỏi đặc trưng của miền Nam, là sự kết hợp giữa vị chua, giòn của những miếng cóc xanh thái mỏng, vị thơm tinh tế của ngò rí, vị cay nồng của ớt, cay gắt của tỏi, hương thơm của nước mắm, vị giòn của đậu phộng, giòn béo của bánh phồng tôm, ngọt ngon của thịt ba chỉ luộc hay mằn mặn, dai dai của tôm khô.

Tổng hoà nhiều gia vị như thế nhưng cách làm món ăn này cực kỳ đơn giản với ba thao tác: gọt, thái cóc; luộc xắt thịt, rau thơm và trộn đều tất cả với nhau.

Gỏi xoài

Một loại trái cây khá quen thuộc khác cho phương pháp chế biến món ăn này là bưởi. Cách làm gỏi bưởi mất thời gian nhất ở khâu gọt, lột và tách từng múi bưởi, còn cách phối nguyên liệu, gia vị cũng giống như các loại gỏi khác. Khi thưởng thức, gỏi bưởi có tiếng nổ nho nhỏ vui miệng của những tép bưởi, vị chua ngọt, đắng nhẹ của loại trái cây này, vị thơm của mè, hành phi, ngọt đậm của tôm, thịt. Đây là món gỏi cực thích hợp cho những nàng thích ăn mà sợ lên cân.

Gỏi măng cụt

Gỏi bòn bon hay còn được gọi là gỏi Nam Trân có xuất xứ từ thị trấn Tiên Kỳ (huyện Tiên Phước), nơi trồng trọt và giới thiệu với thực khách mọi miền loại trái cây có màu vàng nhạt như mỡ gà, đẹp mắt, ngon miệng này. Cách làm gỏi bòn bon như sau: tách từng múi bòn bon loại trái to, bóng mẫy khoảng một bát ăn cơm. Chuẩn bị thịt ba chỉ (luộc thái mỏng), tôm sú (luộc, bóc vỏ, bỏ đầu), nước trộn gỏi. Sauk hi chuẩn bị xong, cho tất cả vào tô, trộn đều, rắc mè và bóp bánh phồng tôm lên trên. Gỏi bòn bon có vị chua ngọt của bòn bon ở xứ núi vùng cao; thơm của mè rang, hành phi ở đồng bằng; ngọt đậm của tôm ở xứ biển khơi rì rào sóng vỗ; giòn tan của bánh phồng tôm...