6 món ăn ngon được tái chế từ bánh mì cũ

Bánh mì nướng

Những chiếc bánh mì cũ đã bị ỉu bạn có thể tái chế thành món bánh mì nướng ăn cực ngon. Bạn chỉ cần cắt lát bánh mì rồi nướng bơ tỏi hoặc bơ đường. Với bơ tỏi, sau khi cắt bánh mì thành lát mỏng xéo, cho bánh mì vào lò nướng lại 1-2 phút cho nóng. Lấy bánh ra, dùng tỏi (lột vỏ) cà lên để nước tỏi bám vào bánh mì, tiếp tục chà bơ vào sau đó rắc ít ngò tây lên, thêm chút muối cho mặn mà. Cho bánh mì vào lò nướng từ 3-5 phút đến khi bánh vàng thơm là được.

Với bánh mì bơ đường, cũng cắt lát, nướng lại sau đó chà bơ lên bánh, đem nướng 5-7 phút. Lấy bánh mỹ nướng ra rắc đường lên, hoặc rắc đường luôn khi phết bơ. Bánh mì bơ đường có thể cho vào hộp đậy kín, để được 5-7 ngày.

Bánh chuối nướng

Món bánh chuối nướng chắc hẳn đã quá quen thuộc với người dân Nam Bộ. Một mẻ bánh chuối nướng vàng thơm, kết dính không thể thiếu sự góp mặt của những ổ bánh mì cũ.

Để làm món bánh chuối nuớng bạn ngâm chuối cắt lát trong đường cát và xíu muối, để 1 buổi. Bánh mì cũ xé nhỏ, ngâm với sữa tươi, ít đường, xíu muối, bơ, nước cốt dừa. Tíếp đến tráng bơ vào khuôn, cho 1 lớp bánh mì dưới cùng, rồi đến lớp chuối, sau đó 1 lớp bánh mì, sau cùng là xếp chuối lên mặt bánh. Làm nóng lò nướng khoảng 10 phút ở 180⁰C. Cho bánh vào lò, nướng ở 160⁰C trong 60 phút, sau đó vặn nhiệt độ xuống 130⁰C nướng tiếp 60 phút đến khi bánh bánh vàng đẹp. Để bánh nguội tự nhiên trong lò rồi mới lấy ra bỏ tủ lạnh, khi ăn cắt miếng. Bạn cũng có thể tham khảo cách làm bánh chuối nướng thơm ngon tại đây: http://www.lamsao.com/cach-lam-banh-chuoi-nuong-ngon-tuyet-p214a80166.html

Bánh mì hấp

Cũng giống như cách nướng, bánh mì hấp là món đơn giản nhưng rất ngon từ bánh mì cũ. Bánh mì trước khi hấp được thấm nhanh qua nước cho mềm, cắt khoanh sau đó xếp lên xửng, hấp khoảng 3 phút thấy bánh hơi mềm là được.

Chuẩn bị ít hành lá xắt nhuyễn, đun nóng dầu ăn sau đó cho hành lá vào đảo đều, rắc thêm chút muối làm mỡ hành. Bánh chín lấy ra cho mỡ hành lên, món này ăn kèm nước mắm pha chua ngọt.