6 cách nấu ăn sai lầm gây nguy hiểm cho nội tạng cơ thể

Nấu ăn là việc thường xuyên hàng ngày đối với mọi gia đình. Tuy nhiên, nếu không biết cách nấu ăn đúng chuẩn, bạn sẽ rất dễ mắc phải những cách nấu ăn sai lầm, cố hữu mà không biết được rằng, cách nấu nướng ấy sẽ nguy hại đến thế nào. Dưới đây là 6 cách nấu ăn sai lầm bạn cần phải từ bỏ ngay, tránh gây tổn thương lên cơ thể, nhẹ nhất là mất đi chất dinh dưỡng của thực phẩm.

Xem ngay những cách nấu ăn sai lầm mà nhiều chị em nội trợ hay mắc phải gây nguy hại cho cơ thể của bạn và gia đình.

• 1

  Để lửa to khi rán mỡ lợn

  Hiện nay, nhờ chất lượng cuộc sống tăng cao nên nhiều gia đình đã dần thay thế việc sử dụng mỡ động vật bằng cách sử dụng dầu ăn tinh luyện để nấu nướng. Tuy nhiên, trong ẩm thực Việt có rất nhiều món ăn vẫn khá ưa chuộng mỡ động vật và sử dụng tóp mỡ để làm tăng hương vị của món ăn. Cũng chính vì vậy, việc không biết cách chiên mỡ động vật là cách nấu ăn sai lầm nhiều chị em mắc phải.

  Nhiều người chiên mỡ lợn, mỡ gà thường để lửa rất lớn và có thói quen dùng đũa để dìm miếng mỡ xuống lòng chảo cho mỡ tiết ra nhiều hơn, nhanh hơn. Tuy nhiên, việc bạn để lửa to khi rán mỡ lợn đã gây ra nguy hại cho cơ thể. Bởi rán mỡ động vật ở nhiệt độ quá cao, mỡ có thể sinh ra một chất rất hôi, ăn vào sẽ có hại cho thực quản, khí quản lẫn hệ tiêu hóa cho bạn và gia đình.

  

  Xào rau trong lửa lớn, dầu ăn bị cháy khét sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến dạ dày của bạn.

• 3

  Tẩm ướp gia vị quá sớm khi quay thịt

  Nhiều chị em nghĩ rằng tẩm ướp gia vị càng lâu trước khi quay thịt sẽ giúp món thịt quay được đậm đà, thơm ngon hơn. Tuy nhiên bạn không biết rằng nếu tẩm ướp gia vị quá sớm, dễ làm cho protein trong thịt bị đông cứng lại, miếng thịt co nhỏ, cứng, không ngon. Tốt nhất bạn nên tẩm ướp thịt trước khi quay dưới 1 tiếng để đảm bảo dinh dưỡng cho món thịt quay.

  

  Cho dấm vào xào rau khiến rau không xanh như bạn tưởng.

• 5

  Không luộc trứng quá lâu

  Trứng luộc ngon nhất khi trứng chín còn lòng đào dẻo dẻo. Nhiều người nghĩ rằng, luộc trứng càng lâu càng an toàn. Tuy nhiên đây là một cách nấu ăn sai lầm. Khi trứng luộc quá lâu, bề mặt vỏ trứng sẽ xuất hiện màu tro xanh, khi ăn những quả trứng luộc lâu cơ thể bạn sẽ rất khó hấp thụ, giảm hẳn giá trị dinh dưỡng khi ăn trứng.

  

  Tốt nhất bạn không nên chiên lạp xưởng, thịt muối/nguội và thay vào đó, bạn có thể nướng hoặc cho vào lò vi sóng để làm nóng lên nhé!

  Để bảo đảm sức khỏe cho bạn và gia đình, tốt nhất bạn nên từ bỏ ngay các cách nấu nướng sai lầm như trên nhé! Bởi nấu ăn không chỉ là một nghệ thuật, mà người nấu ăn còn là một nghệ sĩ để chăm sóc tốt nhất cho sức khỏe của gia đình nữa đấy!

  Tham khảo thêm nhiều kinh nghiệm nấu nướng rất cần thiết cho bạn nhé!

  *** 7 cách nấu ăn sai lầm sớm muộn làm cả nhà bị ung thư

  *** Bí quyết nấu ăn có lợi cho sức khỏe

  *** Những lỗi nấu ăn thường gặp nhất và cách xử lý

  Chúc gia đình bạn luôn luôn khỏe mạnh.