Cách nấu chè đậu xanh cực ngon mà đơn giản

Chè đậu xanh là món trong những món chè rất dễ nấu mà lại có thành phần dinh dưỡng cao. Bên cạnh 3 thành phần chính là tinh bột, chất béo, protid thì đậu xanh chứa rất nhiều vitamin như vitamin nhóm B, C, tiền vitamin A, K, acid folic; và các khoáng tố gồm Ca, Mg, K… rất có lợi cho sức khỏe. Cùng chia sẻ cách nấu chè đậu xanh cực ngon mà đơn giản để luôn có thể tự làm tại nhà và thưởng thức món chè đậu xanh thanh mát này nhé.

Nguyên liệu cho món chè đậu xanh

• Đậu xanh ( đỗ xanh): 200 gr.
• Bột sắn dây: khoảng 2 thìa canh nhé.
• Đường kính trắng: 100 gr ( có thể gia giảm cho hợp khẩu vị với gia đình).
• Nước cốt dừa.

Bước 1:

• Ngâm đậu xanh vào nước ấm 30-45 phút cho đậu xanh nở to.
• Nhặt bỏ những hạt đậu xanh sâu, hỏng, nổi lên trên mặt nước.
• Rửa sạch lại với nước.

Bước 2:

• Chuẩn bị 1 nồi to. Cho đậu xanh vào ninh cùng nước khoảng 20 phút cho đậu xanh nhừ ra.
• Cho thêm đường vào hợp độ ngọt với gia đình. Đun sôi 2 phút.
• Vặn nhỏ lửa, ninh tiếp tục trong khoảng 15 phút nữa.

Bước 3:

• Pha bột sắn dây vào nước ( để không bị vón cục khi cho vào nồi chè), khuấy cho tan đều rồi từ từ đổ vào nồi chè đậu xanh.
• Nhanh tay khuấy đều đến khi bột sắn chín và chè đậu xanh sóng sánh.
• Cho thêm 1 chút nước cốt dừa và khuấy đều tay.
• Đun thêm 2 phút nữa. Vừa đun vừa khuấy đều nhẹ tay.
• Tắt bếp.

Cho ra bát và thưởng thức nóng hoặc thưởng thức với đá. Bạn cũng có thể để nguội, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức sau 15 phút cũng rất tuyệt!

Chỉ với mấy bước đơn giản chúng mình đã có những bát chè đậu xanh thơm ngon, lành tính và bổ dưỡng để thưởng thức rồi. Chúc các bạn  thành công với trên đây nhé!

Nếu các bạn muốn khám phá nhiều món chè thơm ngon, dinh dưỡng và cách thực hiện rất đơn giản, thì có thể tham khảo link sau nha: Tất tần tật các cách nấu chè thơm ngon, bổ dưỡng.