Lạ miệng với bắp cải cuộn thịt hấp

Bắp cải cuộn thịt hấp là món ăn lạ miệng, ngon và nhìn rất hấp dẫn. Cùng thưởng thức hương vị ngon và lạ miệng với bắp cải cuộn thịt hấp cùng meovatdoisong.net nhé!

Nguyên liệu cho món bắp cải cuộn thịt hấp

• Bắp cải: 1 cái ( nên chọn loại bắp cải to 1 chút để dễ tách lá, và lá to sẽ dễ quấn hơn, nếu không ăn hết bắp cải to có thể cất trữ dùng vào bữa khác).
• Thịt lợn băm ( thịt xay): 300 gr.
• Nấm mèo, nấm đông cô, cà rốt: Mỗi loại 50 gr.
• Hành lá. 1 bó hẹ để quấn ( bông hẹ, hành lá củ nhỏ).
• Gia vị: 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng súp dầu mè, 1 muỗng súp bột năng.
• Nước dùng: 100 ml.
• Ớt ( không bắt buộc).

Cách làm bắp cải cuốn thịt hấp

Bước 1: Chuẩn bị

• Bắp cải mua về rửa sạch. Đun sôi nước với một chút muối. Cho cho bắp cải vào trần qua cho mềm rồi vớt ra. Dùng dao nhọn khoét bỏ phần lõi ( phần cuống) và tách lấy từng lá bắp cải. Tách khéo để lá không bị rách. Để ráo nước.
• Lá hẹ rửa sạch. Để ráo nước. Cùng nồi trần bắp cải, cho lá hẹ vào trần qua. Để ráo nước.
• Nấm ngâm nở mềm rồi rửa sạch băm nhỏ cùng cà rốt, hành lá.

Bước 2:

• Cho thịt băm vào 1 cái bát, cho nấm mèo, nấm đông cô, hành lá, cà rốt, tiêu, dầu mè vào bát.
• Trộn đều sau đó ướp 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3:

• Trải lá bắp cải ra thớt sau đó dùng thìa múc 1 muỗng thịt xay đã ướp gia vị cho lên lá cải.

• Cuốn bắp cải lại từ phần cuống lá cho tới phần ngọn lá và gấp mép 2 bên như khi làm bánh đá nem.

>> Cách làm bánh đa nem thơm ngon béo ngậy

• Dùng lá hẹ buộc lá bắp cải cuốn thị lại cho chắc.

Bước 4:

• Lót một cái dĩa sâu đáy xuống dưới vỉ hấp bắp cải rồi hấp bắp cải cuộn thịt trong 20 phút cho thịt chín. Vớt bắp cải hấp ra đĩa.

Bước 5:

• Bắc chảo lên bếp cho nước hấp bắp cải, nước dùng, bột năng, đường, hạt nêm, thêm 1 chút ớt nếu ăn cay vào chảo.
• Trộn đều sau đó bật bếp nấu cho nước sốt này sánh lại là được.

Bước 6:

• Rưới phần nước sốt lên trên đĩa bắp cải cuốn thịt hấp.
• Có thể trang trí với rau mùi lên trên.
• Bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức khi nóng.

Trong tiết trời đông như thế này mà có đĩa bắp cải cuộn thịt hấp để ăn cùng cơm nóng, ăn chơi trong ngày hoặc nhâm nhi với chút rượu vang thì ấm người phải biết nhỉ? Hôm nay cuối tuần, chiêu đãi cả nhà món bắp cải cuộn thịt hấp lạ miệng này ngay và luôn thôi!

Mời đọc:

Cách nấu canh bắp cải thịt băm ngon như ngoài hàng

Bắp cải xào thịt bò chuẩn vị, hấp dẫn

Cách làm món lòng gà xào củ cải khô ngon miệng