Cách Làm Món Canh Bí Đao Nấu Mọc Ngon Ngọt Hấp Dẫn

Canh bí đao nấu mọc là 1 món canh vô cùng đơn giản nhưng lại ngon đến không ngờ. Vị ngọt mát của bí đao hòa được nấu kèm cùng với những viên mọc giòn dai, tẩm ướp đậm đà. Chắc chắn sẽ làm cho bữa ăn nhà bạn thêm phần hấp dẫn nhiều lắm đấy. Cùng vào bếp với Webanngon trổ tài làm món canh bí đao nấu mọc cho cả nhà giải nhiệt buổi trưa hè oi bức này ngay thôi nào !

Nguyên liệu cần có để làm món canh bí đao nấu mọc gồm có :

• Bí đao xanh : 1/2 quả. Nên chọn những quả bí đao có độ lớn vừa phải. Không quá non ăn sẽ bị xốp còn già quá sẽ bị cứng và đắng.
• Thịt heo xay : 200g.
• Giò sống : 100g.
• Mộc nhĩ ( Nấm mèo ) : 50g.
• Bún gạo khô : 50g.
• Hành lá : 30g.
• Rau ngò mùi : 30g.
• Hành tím : 4 – 5 củ.
• Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
• Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
• Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
• Đường kính trắng : 1/4 thia cà phê. Có thể bỏ qua cũng được vì canh bí nấu với mọc cũng đã có vị ngọt sẵn rồi.
• Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
• Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
• Dầu ăn : 2 thìa canh đầy.

Cách làm món canh bí đao nấu mọc cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Bí đao mua về bạn lấy dao hai lưỡi gọt sạch vỏ bỏ đi. Rửa sạch rồi cắt làm 4. Cắt bỏ phần ruột bí đi nếu thích. Sau đó các bạn có thể thái lát mỏng hay dày hoặc thái con chì đều được. 

Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch các đốm trắng trên nấm rồi cắt phần cuống bỏ đi, bằm nhỏ. Miến gạo ngâm với nước ấm cỡ 5 phút cho mềm thì dùng kéo cắt khúc ngắn.

Hành tím lột vỏ, thái nhỏ. Hành lá và ngò mùi nhặt sạch, rửa rồi thái khúc ngắn cỡ 1 cm. 

• Bước 2 : Chế biến :

Cho tất cả thịt heo xay, giò sống, mộc nhĩ, miến gạo, 1/2 số hành tím bằm vào tô. Ướp nước mắm, hạt nêm, bôt canh, muối, đường, tiêu xay và bột ngọt. Đeo bao tay ny lông vào trộn đều rồi viên thành các viên tròn nhỏ.

Đặt 1 cái nồi lên bếp, cho vào 3 thia canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành vào phi thơm rồi cho 1 tô nước lọc vào. Nếu muốn canh ngọt và đậm đà hơn có thể dùng nước hầm xương để nấu nha. Nước sôi thì bạn thả từng viên mọc đã tạo hình ở bước trên vào. Vặn nhỏ bớt lửa lại cho mọc được chín đều. Sau đó bạn cho bí xanh vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn : hạt nêm, muối, bột canh, xíu đường,.. Khi nước sôi trở lại, bí và mọc đã chín đều thì bạn tắt bếp. Cho vào 1 thìa tiêu xay và 1 thìa bột ngọt nữa là xong

.

• Bước 3 : Trình bày

Khi ăn bạn múc canh ra tô, cho hành ngò đã cắt nhỏ lên trên cho thơm và bắt mắt. Dùng ngay khi còn nóng sẽ ngon hơn rất nhiều đấy nhé.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh bí đao nấu mọc này rồi đấy. Chúc các bạn thành công !