Cách làm món bì lợn nấu đông đơn giản, lạ miệng

Bì lợn nấu đông là một món không những ngon, lạ miệng, phù hợp với túi tiền mà còn rất đơn giản, dễ làm. Thời tiết se lạnh như thế này mà kết hợp bì lợn nấu đông với rau muống luộc hay dưa chua thì đưa cơm phải biết! Bì lợn nấu đông không chỉ là một món ăn ngon mà nó còn rất tốt cho hệ xương khớp. Hãy học ngay và bổ sung vào thực đơn hàng ngày của gia đình nhé cách mẹ!

Nguyên liệu cho món bì lợn nấu đông

• Bì lợn: 500gr.
• Rượu vang: 1 chén.
• Gừng: 1 củ.
• Hành lá: 3 gọng.
• Hoa hồi: 1 cánh.
• Quế: 1 cánh.
• Gia vị: Đường, mắm, bột canh, mỳ chính, hạt nêm, muối trắng, nước tương, hạt tiêu.

Cách làm món cá diêu hồng hấp dẫn cho mùa đông

Cách làm món cá chim sốt cà chua hấp dẫn cho mùa đông

.

Bước 1:

• Hành hoa rửa sạch, hoa hồi rửa sạch ( không thái nhỏ).
• Gừng rửa sạch ( không đập dập, không băm).

Bước 2:

• Bì lợn mua về rửa sạch, cạo sạch lông.
• Cho vào nồi luộc sơ với một ít muối trắng cho sạch và khử mùi hôi.
• Chuẩn bị thêm một nồi nước khác, cho thêm 1 chút bột canh vào nồi và luộc bì.
• Đun sôi khoảng 1 phút thì cho 1 chén rượu vang vào đun sôi lại 3-5 phút.
• Sau khi luộc xong, vớt bì ra, cạo sạch mặt ngoài của bì lợn một lần nữa cho sạch lông, nếu lông bì lợn cứng và đen thì dùng nhíp nhổ sạch.
• Lật ngược bì lại, lọc sạch phần mỡ dính vào bì.
• Thái thành từng miếng vừa ăn.

Bước 3:

• Cho bì lợn vào nồi. Cho nước vào nồi.
• Đổ thêm 1lít nước ( thông thường, cứ 100 gr bì sẽ hầm với 200ml nước).
• Cho thêm đường, mỳ chính, bột canh, mắm, nước tương, ( tùy khẩu vị) hành, hoa hồi, gừng, quế vào nồi.
• Đun sôi rồi hầm nhỏ lửa 45 phút.

Bước 4:

• Gia giảm lại gia vị vừa ăn. Rồi tiếp tục hầm thêm 2-3 phút.
• Vớt quế, gừng, hành lá, và hoa hồi ra.

• Thêm 1 chút hạt tiêu vào. Đảo đều.

Bước 5

• Cho cả nước hầm và bì ra 1 bát to hoặc thau nhỏ.
• Để nguội. Nếu trời lạnh thì đậy kín, bì sẽ tự đông lại.
• Nhưng nếu trời mát, hoặc bạn muốn ăn ngay thì cho vào ngăn mát, sau 2 giờ là bì sẽ đông lại.

Như vậy là bạn đã có một món bì lợn nấu đông cực ngon, mà không hề tốn quá nhiều chi phí. Hy vọng sẽ giúp bạn và gia đình thích thú và ăn cơm ngon miệng hơn!

Hướng dẫn cách nấu Thịt kho đông ngon đúng điệu cho mùa đông

 Hướng dẫn làm nôm tai heo lạ miệng