29/05/2018, 17:26
Xôi Phúc Kiến
Cách Làm Tất cả nguyên liệu làm sạch : + gạo nếp đãi sạch, ngâm qua đêm bằng nước lạnh với chút ...
Cách Làm
-
Tất cả nguyên liệu làm sạch : + gạo nếp đãi sạch, ngâm qua đêm bằng nước lạnh với chút muối sau đó vớt ra để ráo nước (có thể ngâm bằng nước nóng già tay khoảng 1 tiếng trước khi nấu nếu ko có thời gian ngâm qua đêm). + Nấm hương và tôm khô ngâm khoảng 1 tiếng cho thật mềm để bằm nhỏ dễ hơn.
-
Gà cho lên bếp luộc chín, đập dập chút gừng và xíu muối vào cho thơm.
-
Hành khô bằm nhỏ. + Nâm hương và tôm khô bằm nhỏ.
-
Lạp xưởng xắt miếng mỏng hoặc xắt hạt lựu (có thể chiên qua để khi ăn đỡ ngán).
-
Thịt gà sau khi chín tách bỏ xương lấy thịt thái hoặc xé nhỏ.
-
Cho dầu ăn vào chảo, đợi đến khi thật già dầu ăn thì cho hành khô đã bằm nhỏ vào, phi hành thật thơm sau đó trút nguyên liệu : gà + tôm khô + nấm hương + lạp xưởng vào chảo.
Có thể bạn quan tâm0