Xíu mại trứng cút

Cho thịt nạc, giò sống,1/2 củ sắn, 1/2 hành tây, 1/2 muỗng cf tỏi băm vào tô. Sau đó cho 1 muỗng cf đường, 1/4 muỗng cf muối, 1/4 muỗng cf tiêu, 1/4 muỗng cf bột ngọt, 1/4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn vào bát rồi trộn đều. Để cho thịt thấm gia vị trong 20'.

Sau 20', lấy thịt bọc lấy trứng, để hở 1 đầu trứng cho đẹp. Sau đó đem hấp cách thuỷ khoảng 20' cho thịt chín (hình bên phải)

Trong thời gian hấp thịt thì làm nước sauce cà. Cà chua rửa sạch, cắt bỏ hạt, cho vào máy xay sinh tố kèm thêm chút nước. Bắt chảo và làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho 1/2 hành tây còn lại vào đảo đều, sau đó cho cà chua đã xay nhuyễn vào.

Thêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh đường vào khuấy đều cho đến khi nước có độ sệt lại, nếm thấy vừa ăn thì cho thịt vào.

Rưới nước sauce lên cho vị thịt đậm đà rồi tắt bếp.

Chúc ngon miệng! Yummy yummy