Triển vọng của chăn nuôi đà điểu

Nghề chăn nuôi có lịch sử hình thành và phát triển hơn 150 năm. Năm 1865, chỉ có 80 con đà điểu được nuôi tập trung thì đến nay số lượng đà điểu trên thế giới vào khoảng 02 triệu con.

Châu Phi là nơi đà điểu phát triển mạnh, chiếm 1/3 số đầu con với 660.800 con. Đà điểu cũng phát triển mạnh tại Châu Âu, Bắc Mỹ và Châu Á. Mỗi năm, thị trường cần khoảng 10 triệu đà điểu giết mổ. Ở Việt Nam năm 1995, Bộ Nông nghiệp & PTNT giao cho Trung tâm NCGC Thụy Phương ấp 02 quả trứng đầu tiên từ Úc, nở được 02 con. Năm 1996, Bộ giao tiếp 100 quả trứng từ Zimbabwe ấp nở được 38 con nuôi cho kết quả tốt. Năm 1998, Bộ phê duyệt dự án xây dựng cơ sở nghiên cứu đà điểu Ba Vì và cho nhập 150 đà điểu giống từ Úc.

Sau 09 năm nghiên cứu đã làm chủ được các mắt khâu trong quy trình công nghệ chăn nuôi đà điểu như gột úm, nuôi hậu bị, sinh sản, thú y phòng bệnh, và khẳng định đà điểu đã thích nghi tốt với điều kiện Việt Nam. Tỷ lệ nuôi sống sinh sản đạt 98 – 99%, năng suất trứng đạt 43 – 45 quả/mái, tỷ lệ phôi 79 – 82%, tỷ lệ nở 55-61 %/tổng ấp. Nuôi thịt đạt khối lượng 95 – 105 kg/con, tiêu tốn 4,5 – 4,8 kg TĂ/kg TT.

Trong những năm qua, hơn 3.000 đà điểu giống đã được chuyển giao nuôi tại các trang trại ở 23 tỉnh thành thuộc 03 miền Bắc, Trung, Nam. Nhiều trang trại nuôi thương phẩm đã có thịt đà điểu bán, nuôi đà điểu sinh sản đã sản xuất con giống. Kết quả nghiên cứu và phát triển chăn nuôi đà điểu đã tạo tiền đề hình thành một nghề chăn nuôi mới có giá trị kinh tếcao, phục vụ nhu cầu trong nước và xuất khẩu.

Đặc điểm sinh học và tính năng sản xuất của Đà Điểu

Đà điểu Châu Phi (Ostrich) là loài chim chạy lớn nhất trên trái đất. Đà điểu thành thục tính lúc 02 năm tuổi. Con trống trưởng thành cao 2,1 – 2,75 m; nặng 120- 150kg. Con mái cao 1,75-1,9 m; nặng 90- 110 kg Một đà điểu mái đẻ 45 – 50 trứng/năm Khối lượng trứng trung bình 1,4 -1,6 kg/quả và ấp nở ra 20 – 25 đà điểu con. Đà điểu sơ sinh nặng 0,9 -1 kg/con, sau 10-12 tháng nuôi đạt 100 kg/con. Đàn đà điểu gầy giống

Như vậy, từ một đà điểu mái có thể sản xuất được 2 – 2,5 tấn thịt hơi/năm. Thời gian khai thác kéo dài từ 10 – 15 năm và sản xuất được tổng số 16 – 20 tấn thịt hơi/con. Thịt đà điểu có giá trị dinh dưỡng cao màu đỏ gần giống thịt bò, khổng có mỡ và gân, giàu Protein (20 – 21 %), đặc biệt hàm lượng Cholesterol rất thấp (58 – 60 mg/100 g) được đánh giá là thịt sạch của thếkỷ XXI. Da đà điểu bền, đẹp và tốt hơn da cá sấu dùng sản xuất các mặt hàng cao cấp đắt tiền như: áo da, giầy, túi sách, dây lưng, bọc đệm… Lông tơ đà điểu còn dùng cho mốt quần áo và làm bàn chải trong công nghiệp chính xác như: tin học, ngành điện tử vì không tạo thành dòng tĩnh điện, vỏ trứng, móng vuốt có thể làm đồ trang sức, khảm chế thành các tác phẩm nghệ thuật. Mỡ là nguyên liệu quý dùng để chữa bệnh và sử dụng trong công nghiệp mỹ phẩm Đà điểu là có giá trị kinh tế cao đang phát triển mạnh mẽ trên thếgiới.